Ягоды: морошка!⁠⁠

Морошка (Rubus chamaemorus) –  травянистое или полукустарничковое растения семейства Розовых. Она широко распространена в тундре и на севере таежной зоны, где она поселяется на болотах.

Морошка цветет с мая по июнь.

В отличие от большинства других представителей рода Rubus, морошка является двудомной: тычиночные и пестичные цветки у нее находятся на разных растениях.

Нередко наблюдается вторичное цветение морошки в конце лета, в августе, но при этом развиваются только мужские цветки.

Ягоды морошки сначала краснеют, а потом желтеют.

Благодаря наличию полифенолов, морошка может храниться в собственном соку без добавления сахара. Из ягод часто делают джемы, соки, пироги и ликеры. Коренные жители Аляски готовят «эскимосское мороженое» - акутак, добавляя ягоды морошки в смесь взбитого тюленьего или оленьего жира и рубленого мяса.

Финляндия выпускает монету достоинством 2 евро с изображением национального символа страны -  морошки. В 1990-х годах в Скандинавии начали выводить культурные сорта.

Приглашаем всех любителей ботаники в наше славное сообщество в ВК, там вы найдете ещё больше интересных и полезных рассказов из мира растений!