Ядовитые ягоды (пост 1)⁠⁠

Недавно мы рассказывали о роли ягодных растений в таежных экосистемах (пост от 13 августа этого года). Но далеко не все ягоды подходят для употребления в пищу. Среди них есть и просто несъедобные ягоды, и конечно же вредные и откровенно ядовитые виды. Вот о них сегодня и поговорим.

Одним из самых ядовитых является вороний глаз. По всей Евразии в зоне тайги распространен вороний глаз четырехлистный, или обыкновенный (Paris quadrifolia). Во второй половине лета после цветения на вершине стебля образуется одна крупная черная ягода, похожая на ягоду черники. Поэтому при сборе черники в лесу рекомендуем быть очень внимательным. Вороний глаз смертельно ядовит, и даже одна съеденная ягода может привести к гибели человека. В нем содержатся глюкозиды паридин и паристифнин. Они могут вызвать сердечную недостаточность и даже остановку сердца. Кроме того, они влияют на центральную нервную систему, а также на желудок и слизистую оболочку кишечника, обусловливая боли, рвоту и понос.

Ненамного лучше вы будете выглядеть, если отведаете ягод волчьего лыка, или волчеягодника обыкновенного (Daphne mezereum).  Плоды у этого кустарника созревают в июле – августе, и представляют из себя ярко-красные овальные сочные костянки до 1 см в длину. Они, казалось бы, так и просятся в рот. Однако эти плоды, как и все другие части растения, содержат вещества, которые оказывают резко раздражающее действие на кожу (вызывают красноту и волдыри) и слизистые (вызывают жжение и расстройство желудка).

Дафнин вызывает повышенную кровоточивость, а мезереин имеет мутагенные свойства. И хоть волчье лыко и применялось в гомеопатии и народной медицине, но использование его в официальной медицине запрещено из-за высокой токсичности. Такая сильная ядовитость выразилась в множестве народных названий этого растения: волчьи ягоды, волчий перец, волчий плющ, волчник, свербежная трава, чертов корень, чертов огрызок, чертогрыз и многие другие.

Ближе к осени созревают плоды и у ландыша майского (Convallaria majalis). Это оранжево-красные круглые ягоды до 8 мм в диаметре. Ландыш обладает нежными цветками с приятным запахом, который давно и широко используется в парфюмерии. Однако нельзя забывать, что все части ландыша ядовиты. В них содержится конваллятоксин, который вызывает отравления различной степени тяжести. Известны даже случаи отравления водой, в которой стояли ландыши.

Правда, в медицине научились использовать этот и другие гликозиды ландыша, и применяют их в кардиотонических препаратах – для поддержания работы сердца. В настоящее время, ландыш майский – широко известное лекарственное растение, и входит в фармакопеи многих стран. Но в лесу бездумно, бесконтрольно и бессистемно поедать его плоды не стоит…

Плоды вороньего глаза, волчьего лыка и ландыша – наверное, самые известные из ядовитых ягод наших лесов. Но ими всё не ограничивается, и в будущем мы продолжим рассказывать вам о ядовитых ягодах нашей страны.

Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира растений!