Яблочный пирог. Нежнейшее и пушистое дрожжевое тесто.⁠⁠

Ингредиенты:

-4 ст. муки;

-250 мл молока;

- 4 ст.л. сахара;

- 2 яйца;

- пачка сухих дрожжей (9-11 грамм);

- 40 гр. сливочного масла;

- 2 ст.л. растительного масла;

- шепотка соли.

Для начинки:

- 3-4 крупных яблока;

- 3 ст.л. сахара;

- корица по вкусу.

Для начала сделаем опару. Для этого смешайте сухие дрожжи с теплым молоком, 2 ст.л. сахара и 4 ст.л. муки. Перемешайте, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 20 минут .

Когда опара подойдет, добавьте оставшийся сахар, растопленное сливочное масло, растительное масло, щепотку соль и муку частями. Вымесите тесто, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут.  Через пол часа примите тесто и опять оставьте на 30 минут.

Подготовьте начинку. Для этого очистите яблоки от кожуры. Порежьте их кубиками.

Тесто поделите на три ровные части. Раскатайте их в форме овала. В середину выложите яблоки, посыпьте 1 ст.л. сахара и корицей по вкусу. Заплетите косу.

На противень выложите пергаментную бумагу, смажьте растительным маслом, выложите косички.

Косички смажьте взбитым яйцом и  отправьте в духовку на 25-30 минут при температуре 190 градусов.

Более детальное описание рецепта смотрите на моем канале в коротком ролике https://youtu.be/KMVomgVY1zU

Приятного аппетита!