"...я его слепила из того, что было,... "

"...я его слепила из того, что было,... " Аппарат, Самогонный аппарат, Бренди

Стояла задача замутить настоящий технологичный аппарат с минимальными затратами.
"по амбару помели, по сумекам поскребли" вот и собрал его из подручных средств. Уже второй сезон. В этом году замутил конденсатор (прошлогодний стоит за ним.
Так, как игрушка сезонная, то смысла вкладываться не видел смысла. Больше делаю уклон на соблюдение технологии.
В прошлом году варил "Брэнд вайн", сегодня вторая перегонка "Кальвадоса". А скоро снова "Брэнд вайн".
В прошлом году делал анализ результатов, и он для дисцилятов был очень хорошим. Сегодняшний "продукт" тоже отдам на анализы в ближайшее время.

Лига Алкобушников

9.3K постов43.5K подписчика

Добавить пост

Правила сообщества

Внимание!!! Только информативные посты.

Запрещены любые оскорбления пользователей

Запрещено обсуждение политики и религии

Запрещена межнациональная рознь в любом проявлении

Запрещены посты освещающие алкоголь с дурной стороны, этим занимается сообщество врачей наркологов

Рекомендация:

Если вы сидите выпиваете и Вам хочется общения, не следует создавать отдельный пост с Вашей фотографией в нетрезвом состоянии. Зайдите в ВК или чат Телеграма.

Если хотите поспорить по поводу правил, то помните - спорить с алкоголиками себя не уважать. Так и до бана недалеко.

Автор поста оценил этот комментарий
Двоякое ощущение от увиденного. Вот вроде человек чем-то занят, что-то сделал своими руками. Это вызывает добрые эмоции. Но вот нахуя?! Весь этот срач на фоне, «по амбару помели...» сюда больше подойдёт «из говна и палок». Ну вот нахуя??? Если это хобби, ну сделай ты всё красиво. Соблюдение какой технологии? Дистилляции? Ну тут разве что воду можно. Изучите вопрос, почему при перегонке зерновых и фруктово-ягодных браг используется медь. Кальвадос настаивается в подготовленных бочках. Вот совсем не понял про технологии. Ну и третий вопрос это анализ. Какой? На что? Кому? Если говорить о лаборатории, то в соответствии с чем он хороший? Там может быть огромное количество примесей, которые лаба не определяет. А потом сердечко встанет. В общем двоякое чувство
раскрыть ветку (1)
5
Автор поста оценил этот комментарий
Чувства у вас верные. Аппарат такой был собран - что бы попробовать "технологию". Тупо бахнуть 10 тыров на нержавейку, "для попробывать" желания не было (ЖабА!). Попробовал (гнать) Понравилось. В ближайшее время буду собирать из меди нормальный "аламбик".
Аналогично и с бочками.
Если вас сильно тронуло использование "святых имен" в суе, прошу прощения - намерения такого не было. Названия писал, для класификации сырья.
Жбан планирую купить в ближайшее время (если без форс мажоров), пока "продукт" будет храниться в стекле. В пробную партию добавлю дубовых "палочек", сейчас настаиваемых в сидоре.
Про технологию: стояла задача проверить, можно ли на подобном "аппарате" соблюдая температурные режимы при дробной перегонке и нескольких "ступенях очистки" получить не ЯД. результат достигнут.
Про анализ: пробы сдавал в акредитованную лабораторию местного спирт завода, проверяли на хроматографе. Вопрос стоял Яд или не Яд? Результат - не яд. По мнению эксперта, для самогона результат очень хороший (а она их повидала много), концентрации вредных примесей ничтожно малы.
По итогу: да это хобби на начальном этапе, всяких там "сильно умных" нещибродов, и человек на этом решил не останавливаться...
А вы лично с чего начинали?
показать ответы
2
Автор поста оценил этот комментарий

когда полученный на таком аппарате субстрат называют бренд вайн или калвадос или еще как-то  я негодую

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
и это верно!
но как по картинке понять субстрат тянет на гордое имя "сырье для Кольвадос" или только на "Вштыривало яблУневое"?
показать ответы
6
Автор поста оценил этот комментарий

Слушай, ну я понимаю, что у всех так и делается, но как вижу на переднем плане вот это грязное мерзкое ведро - желание дегустировать после такого техпроцесса пропадает.

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
я бы то же зассал 😉. Но я то знаю, что в этом ведре я принес воды в Конденсатор для пополнения уровня.
Автор поста оценил этот комментарий
Нихрена себе холодильник😂😂😂
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
но блин, он крут! Холодильник для ленивых 🙂 залил и всё! и подвода воды не надо, и расход 200л в сезон.
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Ай, Байке, не трави душу... 18 лет назад последний раз Кумысом угощался....🙁
показать ответы
2
Автор поста оценил этот комментарий

Да понятно, что с кривыми руками и незнанием техпроцесса можно на самом совершенном и дорогом оборудовании получить шмурдяк. А я написал о том чего не хватает на картинке (ну там еще немного сарказм был)!

P.S. Хочу напомнить - любой кальвадос сделан преимущественно из яблок, но не всякий яблосэм - кальвадос! Даже с выдержкой в бочке!

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
я с вами соглашусь, и даже напомню, что бренди из яблок (груши)может носить гордое имя "Кальвадос" только если плоды выросли в провинции Кальвадос и бренди приготовлено на лицензированном заводе по одной из 3х технологий...
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

Благодарю за развёрнутый ответ. Я начинал с изучения вопроса по оборудованию. Примерно год мониторил форумы, ютуб - изучал различные отзывы. В итоге: 50л куб на ТЭНе 3квт (разгоняется за 50 минут). Обвес на 2 дюйма. Царги 70 и 50см. Диоптр,  углы, узлы отбора, джин корзина от Саныча (но пока им особо не пользовался).

Аламбик не пробовал, пока хватает медной насадки, аламбик может быть, когда-нибудь как джин корзина. Сейчас в планах пвк не могу определиться с объемом.

Хочу обратить внимание на дубовую щепу. Тоже считаю это тупиковой веткой развития. Есть настойки, а есть бочка. Это разные процессы. Купите бочку из правильного дуба и вы удивитесь разнице с настойкой на щепе. Даже сахарный ректификат в бочке получает букет.

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
спасибо за совет!
Автор поста оценил этот комментарий
Про глину не забудьте, а то весь труд насмарку(((
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
спасибо! буду иметь в виду
Автор поста оценил этот комментарий

Да я больше не определенный терруар выращивания яблок и производства имел ввиду. Я о том, что настоящий кальвадос выгоняют только из сидра. Причем полностью сбродившего и созревшего! А только на это примерно год уходит.

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Calvados Pays d’Auge
Географические границы стандарта строго определены. В стандарте зарегистрировано 2500 производителей, из которых 40 крупных.

Сидр должен пройти процесс ферментации в течение минимум 21 дня, кроме того, должна применяться двойная дистилляция. Дистиллят выдерживается минимум 2 года в дубовых бочках. Всего у производителей Calvados Pays d’Auge насчитывается 60 аппаратов двойной дистилляции.
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%...
2
Автор поста оценил этот комментарий
Ох и дорогое это занятие. Сам не пробывал, говорят геморрой ещё тот, я про чистку и уход. А качество спорное. Советчиков не особо любят, но попробуйте для начала обычную сахарную брагу, бетонитом осадить, и гнать два раза, чистить кокеосовым углем, второй с отделением голлов и хвостов. Почитайте, об этом много написано. Полученный напиток самогоном назвать язык не повернётся. Может и аламбик не понадобится, ведь если технологию не соблюдать, то и на нем какашка получится.
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
уже во всю пробую 🙂
только пробую на фруктовых брагах и то в сезон. Упор делаю на технологию. Соответственно двойной перегон. Очистка СС народными рецептами. Второй перегон с соответственным отделением голов и хвостов...
Само собой читаю, с людьми опытными общаюсь, снова читаю..
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
На меди тока зерновые браги гонят .я гоню на сухих дрожах у меня везде нержавейка.а то можно медный купорос получить
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
так вроде класические французкие напитки на аламбиках гонят...
надо будет еще раз почитать...
Автор поста оценил этот комментарий
Тоже хотел...и имел возможность...и время...и правильный материал....НО, новый стоит 5000 рублей. Хороший. 5 сука тысяч рублей! Я уже даже не спрашиваю про вторую перегонку, головы, хвосты и глину(((
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
именно!
а вдруг не получится? а вдруг не понравится?
Вот для попробывать и создавался этот "аппарат". Получилось! еще одна финансовая черная дыра Открыта!
Теперь планирую делать из меди аламбик....
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий
Шланги нержавейка от газа подойдут .тока резьбы поивари на змеевик.удачи
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
спасибо за совет! я решил на медь переходить. 😀
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
Коллега срочно замени алюминивый бачек и шланги на нержавейку ...змеевик у тебя хоть из чего сделан?
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
змеевик "старый" нержавейка, "новый" медь. Алюминий заменю в следущем сезоне. Шланги - силикон.
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

Ввиду отсутствия на картинке медного аламбика, не?

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
дык, а в аламбике сырьё испортить совершенно невозможно?
и на другом аппарате получить хорошее сырье приближенное к оригинальному путем воссоздания условий протекания процесса близкого к оригиналу, совсем невозможно? (за исключением только контакта паров с медью)...
Мне кажется, здесь, всё же последнее слово за аргоналептикой.
показать ответы