Вопрос по щитку в частный дом⁠⁠

Заранее прошу сильно тапками не кидаться- новенький, грамматика увы всегда страдала, да и слог тоже :(

Год назад был куплен частный дом - 2 этажа, две ванны, две спальни, большая кухня гостиная, коридор, веранда, плюс сейчас строю хоз блок/мастерская.
Перепадов замечено не было ( на котле стоит стабилизатор и видно напряжение), но реле все же купил (по глупости на одну фазу, чуть позже понял что у меня их три), по установке не могли дойти руки, да и хотелось сразу проводку чуть "расширить" минимум развести розетки и свет, до момента пока не сгорел компрессор в холодильнике )))
После ремонта которого, решено было поставить пока то что есть и докупить еще одно реле, поскольку дорогой техники пока не много и получается стоит на двух фазах, (подключение "звезда" трёх фазного оборудования пока нет, и не факт что будет).
Второй момент проводка сделана не то что криво, а реально полный писец, на кухне все скопом на проводе 2.5, на бойлер отдельной линии нет и тоже сечение 2.5, свет реально от розеток и тд, по фото понятно что на двухэтажный дом автоматов "маловато", и их номинал подобрали по принципу "что завалялось" .
Хочется один раз сделать и забыть, с минимальным ущербом к существующиу ремонту, хотя понимаю что штробить придётся, поскольку минимум:
кухня и ванна - провода не того сечения,
котел холодильник - хочу отдельные автоматы,
разделить свет и розетки по всему дому.
Собственно вопрос ваше видение щитка на такой дом, что необходимо минимум, что для "удобства".
Пока только убрал кохоз который увидел при установке реле(фото до/после ниже),

Руки вроде не из попы планирую делать сам, небольшой опыт есть, но по списку что куда, а вот что стоит учесть и что поставить, удобнее и так далее - буду рад советам, проще говоря что по вашей практике должно быть в щитке на дом, как для себя без лишней траты денег.
Второй вопрос стабилизатор лучше/практично ( проще обслуживать со временем) - три однофазных или один трехфазный? Один вроде проще и меньше места, если три то проще по бюджету, что сейчас очень важно и как мне кажется со временем если какой то выходит из строя два работают третий в ремонт/меняется.