Вкусные деньги. Записка расчётливого кулинара.
Пили ели, веселились, подсчитали - прослезились. Знакомая ситуация, для тех. кто приглашает в гости часто и много.
С другой стороны, любителям приготовить и поесть тоже, иногда приходит в голову, вопрос, насколько же рублей я наготовил.
Я решил вести подсчёт конкретных изделий и блюд, которые готовлю.
Первое - кекс без изяществ.
Поэтапность в рублях. В конце - рецепт по развесовке.
Берём 65 рублей и кастрюльку, в которой можно мешать миксером. (сливочное масло)
Дальше, насыпаем от 45 рублей за килограмм - 200 граммов. Т.е. 9 рублей. (сахар)
складываем в кастрюльку все эти деньги.
тщательно перемешиваем миксером.
Добавляем по очереди, по 6 рублей 50 копеек 3 раза. (яйца куриные)
Замачиваем в кипятке 33 рубля (изюм)
Возвращаемся к кастрюльке, в которую добавляем 9 рублей 50 копеек. (250-270 граммов, отсыпанные от 70 рублей за 2 килограмма) (мука)
тщательно же, перемешиваем. В ходе процесса добавив 2 рубля и 50 копеек соответственно (ванилин 2 гр и сода пищевая 0.5 чайной ложки)
в густую массу, добавляем промытые и разбухшие 33 рубля (изюм) и включаем печь. Которая работает по 7 рублей в час в режиме конвекции. Установив на разогрев её до 170 градусов (3.90 руб квт\час)
Пока разогревается печь, размазываем по формочке 1-2 рубля. (сл масло)
Выкладываем все замешанные деньги в форму
В разогретую печь (10 минут), ставим форму с деньгами и программируем её на 90 минут выпечки при этой же температуре.
Наблюдаем через 50-60 минут следующее
Достаём форму, как только печь известила о завершении программы.
Даём остынуть около 20-30 минут на подоконнике
и достаём. Почему остыть? Легко вываливается из формы.
И вот он, шедевр, с околокилограммовой массой, на экологически чистых продуктах.
Сумма кекса получилась следующая.
65(масло) + 9 (сахар) + 19,5 (яйца) + 33 (изюм) + 9,5 (мука) + 2 (ванилин) + 0,5 (сода) + 2 (масло для формы) + 12 (электричество) + 5 (ср.ст.погр.)*
т, к в готовке использовался кипяток, газовая панель и соль, величины их ,всё же остались незначительные. Поэтому распределим их в среднестатистическую погрешность измерений и назначим сумму в 5 рублей, добавленных к стоимости.
Итого, стоимость Кекса 157 р 50 коп
рецептура по развесовке ингредиентов кратко.
масло 180 гр. + 1 ч.ложка для смазки формы.
сахар 200 гр
мука 250-270 граммов
яйца 3 штуки
ванилин 2 грамма
изюм упаковка 200 граммов.
соль - щипотка
сода 0.5 чайной ложки
100 минут времени.
