Вкуснейшая шарлотка⁠⁠

С детства мама пекла,и я перехватила рецепт простейшего (вроде бы) яблочного пирога.

Было: 200 гр кефира, 100 гр масла, три яйца, сода,гашеная уксусом и муки,чтоб не текло,но свисало.

Сегодня произвела ревизию в холодильнике,нашла яйцо, поллитра кефира и два яблока.

Короче,выкинуть жалко, в полбутылки кефира насыпала на кончике чайной ложки соды и взболтала.

Пошла чистить яблоки,из бутылки полезла пена🙄🙄

Вылила в миску,добавила яйцо и муки,чтоб не выливать,и не насыпать в форму(у меня силиконовая),короче как сметана.

В духовку на 30 мин при 180°

Никакого масла и лотков яиц, тесто пышное,не падает, вкуснейший к чаю пирог.  А! Ну сахара на глаз,кто как любит.