Вчерашняя жареная картошка⁠⁠

Интересно, я один вчерашнюю картошку готовлю с яйцом. Просто берёшь сковороду, туда масло немного и несколько штук яиц. Можно ещё какие нибудь допы добавить, в виде колбасы, помидор. Но блин это вкусно, может быть это хрючево, но всё же. А вы как думаете?