Требуется помощь в составлении меню⁠⁠

Здоровья Вам! Мнение на пикабу почитать интересно, но я б обратилась к спецам диетологам с таким вопросам.

все просто: убрать сахар, картоху, л бые изделия  из муки, белый рис, минимизировать животный жир.

варить  супы-борщи, которые можно кушать огромными  тарелками , хоть 5 раз после 18-00,

куру, запечену -неограничено,  мясо с овощами в горшочках, можно и гриль, сырники. овощи. местные.

еще, разгрузочные дни - 36 часов на  кефире - 1р в недел( ааа, йу - не работает на клаве), на моркови т д. за 2 года  лично мне удалось в 36 часовой интервал голода и пробежку 6 км вмещать.

да, вне дней голода сахар  снизился  с 6,3 до 4,5, через 2 часа- 5,8.

при этом принимайу дополнительно всякие витамины и фенибут.

Ты интернетом пользоваться разучился? Куча калькуляторов есть, таблиц с гликемическим индексом. +на продуктах пишут состав. Можешь вообще доставку готовой здоровой еды на неделю заказать, если у тебя лапки

я конечно не диетолог а инженер по автоматизации ) но вводные данные ясны. ЖБУ- с учетом растительных и животных, гликемический индекс. могу сделать табличку в экселе для подсчета- это позволит сбалансировать рацион, но как быть с витаминами? ведь поливитаминные комплексы- это синтетика и усваиваются хуже, при этом они имеют 3х кратное превышения суточной нормы- куда девается то что не усваивается? вводить в таблицу все 20 известных витаминов- излишне, но основные В1, В2, В6, В12, РР, С, А, D, Е, К- но даже 9 позиций: сильно нагрузят таблицу... вообще большая часть людей на планеты питаются соей, рисом, пшеничной и нечего не считают и норм ) а тут столько вводных данных для составления рациона. может не стоит принимать пищу как лекарство а просто есть лекарства как пишу?

советую не упускать из виду перловку, фасоль, горох (крупа), ячневую крупу- у них великолепный гликемический индекс. а вот с пшенном, гречкой, овсянкой и тем более с рисом и кукурузной крупой- осторожнее. это вообще бомба. впрочем китайцы злоупотребляют рисом и вроде не болеют). яйца и сливочное мало обязательно ))) как утверждает ВОЗ растительных продуктов в рационе требуется 70%, животных 30% от общей калорийности питания. птица, мясо, рыба нужны. еще орехи обязательно - арахис, миндаль, фундук, грецкий орех, семена подсолнечника тоже. грамм 25-50 ежедневно. ну и конечно минимум фруктов- банан, апельсин- грейпфрут и яблоки (хотя можно морковь и капусту). завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин. на второй завтрак можно орехи на полдник фрукты или наоборот- сахар надо мерить по ходу действа.

в яслях, детсадах, школах, санаториях- меню на 7 дней... разнообразие присутствует. многое зависит от ваших гастрономических предпочтений и от части от финансовых возможностей- кукуруза, горох, рис, нут, фасоль, кускус, амарант, киноа, булгур... ибо: пшеница, ячмень, рож- совсем подходит ((( картошка вообще зло- как смотрите на репу? арахис перевариваете? фундук, миндаль по карману. грецкий орех по вкусу как?

БЖУ- тонкая материя. есть растительные и животные, насыщенны и ненасыщенные. в случае диабета важно учитывать гликемический индекс продуктов. витамины есть жиро- и водорастворимые, в определенном сочетание вообще не усваиваются. в целом нюансов достаточно. не понятно зачем вам меню на 30 дней если более чем достаточно 5-7 дней и далее цикл на полгода )