Сырный суп с фаршем⁠⁠

Ингредиенты:

• фарш – 250 г.

• картофель – 250 г.

• лук – 100 г.

• морковь – 1 ст. л.

• сливовый сыр – 2-3 ст. л.

• оливковое масло – 1 ч. л.

• соль, перец

• сыр – 30 г.

Приготовление:

1. В кастрюле с толстым дном на растительном масле обжариваю фарш несколько минут. Добавляю мелко нарезанные кубиками лук и морковь, соль и специи, обжариваю пару минут помешивая.

2. Добавляю картофель, воду и варю до готовности картофеля. Затем добавляю сливочный сыр, перемешиваю, тёртый сыр и готовлю ещё 2 минуты. В конце украшаю суп зеленью.