Сырные палочки с клюквенным соусом⁠⁠

Телеграм - Твои рецепты

👉Ингредиенты:

Сыр моцарелла
Яйцо
Мука
Панировочные сухари
Растительное масло для жарки

Клюквенный соус:

Замороженная клюква - 100 гр
Сахар - 2-3 ст.л.
Веточки тимьяна для аромата

👆Приготовление:

Сыр моцарелла нарежьте на палочки примерно одинакового размера, обваляйте сначала в муке, потом в яйце, а затем в панировочных сухарях, переложите на доску и уберите в морозилку на 30-40 минут, чтобы сыр при жарке не вытекал.
Для соуса в сотейнике соедините клюкву, сахар и веточки тимьяна, поставьте на средний огонь и доведите соус до загустения, постоянно помешивая и придавливая клюкву лопаткой (веточки тимьяна потом уберите).
Хорошо разогрейте большое количество растительного масла и обжаривайте в нем сырные палочки до золотистости (примерно 2 минуты), готовые палочки переложите на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Готовые палочки немного остудите и сразу же подавайте с клюквенным соусом, ну или с другим).