80

Субпродукты

Я не знаю почему, но многим субпродукты не нравятся. Помню работал с американцами, спросил одного про жаренную печень, так его аж передёргивало потом полдня. Хотя странно, в английской кухне, а уж тем более в шотландской субпродукты широко используются, но современники наверное зажрались ))

Есть для меня загадка в оленьем организме. В прошлом веке, когда я был студентом ветеринарной академии, преподаватели по анатомии обращали наш взгляд, что у лошадей нет желчного пузыря на печени. Желчь хранится в расширенных протоках и поэтому лошадиную печень не употребляют в пищу - горькая. Сей факт я прочно запомнил и поэтому был весьма удивлён, когда узнал, что в печени оленя тоже нет желчного пузыря, ну как у лося, который тоже, собственно олень. Но тем не менее печень оленя используется в кулинарии без всяких танцев.

Так вот, когда я был на практике в Англии на ферме, то лично видел как у забитых оленей, доставали все субпродукты: лёгкие, печень, почки, желудок и вот так всё вместе в мусорную корзину хлобысь. Я не верил, а когда рассказывал и мне не верили, но вот приехал к нам на ферму шотландец с той фермы, я задаю ему вопрос Мистер Каллум, почему вы не едите людей почему вы выбрасываете субпродукты? На что мне шотландец просто ответил - не было заказов. Будет заказ - сохраним, нет - на выброс. Вот видео из Америки, где работник боенского пункта мастерски разделывает тушку белохвостого оленя.

Работает на скорость, поэтому не заботится о сохранности шкуры, ну и печень сами видите - в утиль. Так что такая процедура (выброса субпродуктов) практикуется не только в Англии, но и в США. Хотя их них столько продуктов вкусных, тот же самый паштет, но видимо там объёмы забоя такие маленькие, что не окупят линию консервов.

Голову, кстати, вместе с языком тоже отправляют в ту же самую корзину.


Ну и раз мы разговариваем о хозяйственном отношении к продукции, вот хорошее видео разделки туши оленя. Работает профессионал.

Что на видео такого особого? Мастер не пользуется топором вообще, только крюк и нож. Снятие мякоти, кости не рубят, а у нас даже на рынке в центре мясных рядом стоит мужик в переднике где огроменным тесаком он тюк тюк тюк по костям.

Лучшие посты за сегодня
19375

Предупреждения закончились

14298

Ответ на пост «ЭКО одиноким»

Показать полностью
11813

Квант времени

Квант времени Интересное, Познавательно, Длиннопост, Время
Квант времени Интересное, Познавательно, Длиннопост, Время
Квант времени Интересное, Познавательно, Длиннопост, Время
Квант времени Интересное, Познавательно, Длиннопост, Время
Квант времени Интересное, Познавательно, Длиннопост, Время
Показать полностью 5
11809

Шоколадка пикабушника

Шоколадка пикабушника 49 и 5, Шоколад, Длиннопост, Киндер-сюприз
Шоколадка пикабушника 49 и 5, Шоколад, Длиннопост, Киндер-сюприз
Показать полностью 2
8870

Манифест экономической борьбы. 06.07.2022

Очень часто и чиновники, и мелкие буржуа, не выполняют условия социального контракта. Необходимо постоянно напоминать им о том, что не народ существует для них, а они существуют для народа и на деньги народа.
Показать полностью
8417

Продолжение поста «Всем привет, мне 13 лет и я занимаюсь резьбой по дереву, хотелось бы поделиться своим творчеством»

Продолжение поста «Всем привет, мне 13 лет и я занимаюсь резьбой по дереву, хотелось бы поделиться своим творчеством» Резьба по дереву, Рукоделие, Хобби, Рукоделие без процесса, Дерево, Ответ на пост, Длиннопост
Продолжение поста «Всем привет, мне 13 лет и я занимаюсь резьбой по дереву, хотелось бы поделиться своим творчеством» Резьба по дереву, Рукоделие, Хобби, Рукоделие без процесса, Дерево, Ответ на пост, Длиннопост
Продолжение поста «Всем привет, мне 13 лет и я занимаюсь резьбой по дереву, хотелось бы поделиться своим творчеством» Резьба по дереву, Рукоделие, Хобби, Рукоделие без процесса, Дерево, Ответ на пост, Длиннопост
Продолжение поста «Всем привет, мне 13 лет и я занимаюсь резьбой по дереву, хотелось бы поделиться своим творчеством» Резьба по дереву, Рукоделие, Хобби, Рукоделие без процесса, Дерево, Ответ на пост, Длиннопост
Продолжение поста «Всем привет, мне 13 лет и я занимаюсь резьбой по дереву, хотелось бы поделиться своим творчеством» Резьба по дереву, Рукоделие, Хобби, Рукоделие без процесса, Дерево, Ответ на пост, Длиннопост
Продолжение поста «Всем привет, мне 13 лет и я занимаюсь резьбой по дереву, хотелось бы поделиться своим творчеством» Резьба по дереву, Рукоделие, Хобби, Рукоделие без процесса, Дерево, Ответ на пост, Длиннопост
Продолжение поста «Всем привет, мне 13 лет и я занимаюсь резьбой по дереву, хотелось бы поделиться своим творчеством» Резьба по дереву, Рукоделие, Хобби, Рукоделие без процесса, Дерево, Ответ на пост, Длиннопост
Показать полностью 7
8191

А что если?...

А что если?... Сергей Дружко, Сергей Глушко Тарзан, Гадкий я, Сходство, Картинка с текстом
Показать полностью 1
7270

Николай Дроздов в "Поле Чудес" и его "подарки" Якубовичу

7085

Про "ждулей" и отсутстствие мозгов

Показать полностью
6913

Вежливость принимают за слабость

6809

Когда убьют, тогда и звоните. В Екатеринбурге полицейский пять раз отказался принимать вызов о нападении

6500

Интересные фотографии 90 -х (часть 65)

Интересные фотографии 90 -х (часть 65) 90-е, Детство 90-х, Ностальгия, Подборка, Фотография, Эпоха, Знаменитости, Юрий Шатунов, Андрей Разин, Ласковый май, Довгань, Hi-fi, Хади Такташ, Натали, Михей, Дискотека Авария, Сергей Бодров, Брат, Андрей Федорцов, Длиннопост
Интересные фотографии 90 -х (часть 65) 90-е, Детство 90-х, Ностальгия, Подборка, Фотография, Эпоха, Знаменитости, Юрий Шатунов, Андрей Разин, Ласковый май, Довгань, Hi-fi, Хади Такташ, Натали, Михей, Дискотека Авария, Сергей Бодров, Брат, Андрей Федорцов, Длиннопост
Интересные фотографии 90 -х (часть 65) 90-е, Детство 90-х, Ностальгия, Подборка, Фотография, Эпоха, Знаменитости, Юрий Шатунов, Андрей Разин, Ласковый май, Довгань, Hi-fi, Хади Такташ, Натали, Михей, Дискотека Авария, Сергей Бодров, Брат, Андрей Федорцов, Длиннопост
Интересные фотографии 90 -х (часть 65) 90-е, Детство 90-х, Ностальгия, Подборка, Фотография, Эпоха, Знаменитости, Юрий Шатунов, Андрей Разин, Ласковый май, Довгань, Hi-fi, Хади Такташ, Натали, Михей, Дискотека Авария, Сергей Бодров, Брат, Андрей Федорцов, Длиннопост
Интересные фотографии 90 -х (часть 65) 90-е, Детство 90-х, Ностальгия, Подборка, Фотография, Эпоха, Знаменитости, Юрий Шатунов, Андрей Разин, Ласковый май, Довгань, Hi-fi, Хади Такташ, Натали, Михей, Дискотека Авария, Сергей Бодров, Брат, Андрей Федорцов, Длиннопост
Интересные фотографии 90 -х (часть 65) 90-е, Детство 90-х, Ностальгия, Подборка, Фотография, Эпоха, Знаменитости, Юрий Шатунов, Андрей Разин, Ласковый май, Довгань, Hi-fi, Хади Такташ, Натали, Михей, Дискотека Авария, Сергей Бодров, Брат, Андрей Федорцов, Длиннопост
Интересные фотографии 90 -х (часть 65) 90-е, Детство 90-х, Ностальгия, Подборка, Фотография, Эпоха, Знаменитости, Юрий Шатунов, Андрей Разин, Ласковый май, Довгань, Hi-fi, Хади Такташ, Натали, Михей, Дискотека Авария, Сергей Бодров, Брат, Андрей Федорцов, Длиннопост
Однако в 1999 году основатель и лицо бренда Владимир Довгань от дел отошел в связи с политической деятельностью и выпуск различных товаров под маркой «Довгань» прекратился. До 2002 года водочный бренд переходил из рук в руки различных владельцев, а после и вовсе исчез с прилавков.
Интересные фотографии 90 -х (часть 65) 90-е, Детство 90-х, Ностальгия, Подборка, Фотография, Эпоха, Знаменитости, Юрий Шатунов, Андрей Разин, Ласковый май, Довгань, Hi-fi, Хади Такташ, Натали, Михей, Дискотека Авария, Сергей Бодров, Брат, Андрей Федорцов, Длиннопост
Интересные фотографии 90 -х (часть 65) 90-е, Детство 90-х, Ностальгия, Подборка, Фотография, Эпоха, Знаменитости, Юрий Шатунов, Андрей Разин, Ласковый май, Довгань, Hi-fi, Хади Такташ, Натали, Михей, Дискотека Авария, Сергей Бодров, Брат, Андрей Федорцов, Длиннопост
Интересные фотографии 90 -х (часть 65) 90-е, Детство 90-х, Ностальгия, Подборка, Фотография, Эпоха, Знаменитости, Юрий Шатунов, Андрей Разин, Ласковый май, Довгань, Hi-fi, Хади Такташ, Натали, Михей, Дискотека Авария, Сергей Бодров, Брат, Андрей Федорцов, Длиннопост
Интересные фотографии 90 -х (часть 65) 90-е, Детство 90-х, Ностальгия, Подборка, Фотография, Эпоха, Знаменитости, Юрий Шатунов, Андрей Разин, Ласковый май, Довгань, Hi-fi, Хади Такташ, Натали, Михей, Дискотека Авария, Сергей Бодров, Брат, Андрей Федорцов, Длиннопост
Интересные фотографии 90 -х (часть 65) 90-е, Детство 90-х, Ностальгия, Подборка, Фотография, Эпоха, Знаменитости, Юрий Шатунов, Андрей Разин, Ласковый май, Довгань, Hi-fi, Хади Такташ, Натали, Михей, Дискотека Авария, Сергей Бодров, Брат, Андрей Федорцов, Длиннопост
Интересные фотографии 90 -х (часть 65) 90-е, Детство 90-х, Ностальгия, Подборка, Фотография, Эпоха, Знаменитости, Юрий Шатунов, Андрей Разин, Ласковый май, Довгань, Hi-fi, Хади Такташ, Натали, Михей, Дискотека Авария, Сергей Бодров, Брат, Андрей Федорцов, Длиннопост
Интересные фотографии 90 -х (часть 65) 90-е, Детство 90-х, Ностальгия, Подборка, Фотография, Эпоха, Знаменитости, Юрий Шатунов, Андрей Разин, Ласковый май, Довгань, Hi-fi, Хади Такташ, Натали, Михей, Дискотека Авария, Сергей Бодров, Брат, Андрей Федорцов, Длиннопост
Интересные фотографии 90 -х (часть 65) 90-е, Детство 90-х, Ностальгия, Подборка, Фотография, Эпоха, Знаменитости, Юрий Шатунов, Андрей Разин, Ласковый май, Довгань, Hi-fi, Хади Такташ, Натали, Михей, Дискотека Авария, Сергей Бодров, Брат, Андрей Федорцов, Длиннопост
Интересные фотографии 90 -х (часть 65) 90-е, Детство 90-х, Ностальгия, Подборка, Фотография, Эпоха, Знаменитости, Юрий Шатунов, Андрей Разин, Ласковый май, Довгань, Hi-fi, Хади Такташ, Натали, Михей, Дискотека Авария, Сергей Бодров, Брат, Андрей Федорцов, Длиннопост
Интересные фотографии 90 -х (часть 65) 90-е, Детство 90-х, Ностальгия, Подборка, Фотография, Эпоха, Знаменитости, Юрий Шатунов, Андрей Разин, Ласковый май, Довгань, Hi-fi, Хади Такташ, Натали, Михей, Дискотека Авария, Сергей Бодров, Брат, Андрей Федорцов, Длиннопост
Интересные фотографии 90 -х (часть 65) 90-е, Детство 90-х, Ностальгия, Подборка, Фотография, Эпоха, Знаменитости, Юрий Шатунов, Андрей Разин, Ласковый май, Довгань, Hi-fi, Хади Такташ, Натали, Михей, Дискотека Авария, Сергей Бодров, Брат, Андрей Федорцов, Длиннопост
Интересные фотографии 90 -х (часть 65) 90-е, Детство 90-х, Ностальгия, Подборка, Фотография, Эпоха, Знаменитости, Юрий Шатунов, Андрей Разин, Ласковый май, Довгань, Hi-fi, Хади Такташ, Натали, Михей, Дискотека Авария, Сергей Бодров, Брат, Андрей Федорцов, Длиннопост
Интересные фотографии 90 -х (часть 65) 90-е, Детство 90-х, Ностальгия, Подборка, Фотография, Эпоха, Знаменитости, Юрий Шатунов, Андрей Разин, Ласковый май, Довгань, Hi-fi, Хади Такташ, Натали, Михей, Дискотека Авария, Сергей Бодров, Брат, Андрей Федорцов, Длиннопост
Интересные фотографии 90 -х (часть 65) 90-е, Детство 90-х, Ностальгия, Подборка, Фотография, Эпоха, Знаменитости, Юрий Шатунов, Андрей Разин, Ласковый май, Довгань, Hi-fi, Хади Такташ, Натали, Михей, Дискотека Авария, Сергей Бодров, Брат, Андрей Федорцов, Длиннопост
Интересные фотографии 90 -х (часть 65) 90-е, Детство 90-х, Ностальгия, Подборка, Фотография, Эпоха, Знаменитости, Юрий Шатунов, Андрей Разин, Ласковый май, Довгань, Hi-fi, Хади Такташ, Натали, Михей, Дискотека Авария, Сергей Бодров, Брат, Андрей Федорцов, Длиннопост
Интересные фотографии 90 -х (часть 65) 90-е, Детство 90-х, Ностальгия, Подборка, Фотография, Эпоха, Знаменитости, Юрий Шатунов, Андрей Разин, Ласковый май, Довгань, Hi-fi, Хади Такташ, Натали, Михей, Дискотека Авария, Сергей Бодров, Брат, Андрей Федорцов, Длиннопост
Интересные фотографии 90 -х (часть 65) 90-е, Детство 90-х, Ностальгия, Подборка, Фотография, Эпоха, Знаменитости, Юрий Шатунов, Андрей Разин, Ласковый май, Довгань, Hi-fi, Хади Такташ, Натали, Михей, Дискотека Авария, Сергей Бодров, Брат, Андрей Федорцов, Длиннопост
Интересные фотографии 90 -х (часть 65) 90-е, Детство 90-х, Ностальгия, Подборка, Фотография, Эпоха, Знаменитости, Юрий Шатунов, Андрей Разин, Ласковый май, Довгань, Hi-fi, Хади Такташ, Натали, Михей, Дискотека Авария, Сергей Бодров, Брат, Андрей Федорцов, Длиннопост
Показать полностью 25
6370

Немного доброты

Немного доброты
6341

Tochno bleat!!!

Tochno bleat!!!
6089

Ответ на пост "Как нас «доят» на экзаменах в ГИБДД" - мотоциклист самоучка

По совету друга нашел дешевую мотошколу, т.к. уже обладал навыками езды на мотоцикле во Вьетнаме в течение полугода. Опыт шесть месяцев ежедневной езды – это серьезный опыт. Порой даже по более сложным и оживленным вьетнамским улицам в сравнении с предсказуемым и хорошо понятным трафиком Москвы, где собственно я проживаю.
Ответ на пост "Как нас «доят» на экзаменах в ГИБДД" - мотоциклист самоучка Экзамен в ГИБДД, Длиннопост, Автошкола, Мотошкола, Потребительский экстремизм, Ответ на пост

Площадку нужно было сдавать на ручной коробке передач, поэтому мне пришлось взять еще 5 уроков, чтобы привыкнуть к ней. Хотя в начале думал, что хватит и одного урока. Коробка не слушалась совершенно. Особенность мотоциклов в том, что нейтральная передача находится между первой и второй и поймать «нейтраль» можно только очень легким нажатием, чтобы не перескочить. <...>
Это упражнение намеренно ставят первым (хотя оно по счету номер 4), чтобы не было возможности привыкнуть к мотоциклу на более легких упражнениях. Когда садишься на мотоцикл в условиях экзамена нужно хотя бы пару минут, чтобы преодолеть волнение. Предполагаю, я не один такой и начать с более простых упражнений было бы разумнее.
Начинается экзамен. Проезжаю скоростное маневрирование, все ок, на следующем упражнении «габаритная восьмерка» (упражнение №5 – тоже сложное упражнение начиная с апреля 2020г.) чуть переборщил с газом и выехал из габаритов упражнения и соответственно провалил его. Обычно это упражнение проходится на холостом ходу, но конкретно на этом мотоцикле так было делать нельзя, иначе заглохнет.
Показать полностью 1
5874

Снова про Ники

Снова про Ники Комментарии на Пикабу, Скриншот, Мат, Юмор
Показать полностью 1
5852

Переезд

Переезд
5709

Работать в Москве ...

5073

Кофе натощак

Кофе натощак
4832

2022 год в миниатюре

Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: