Сливовый маринад⁠⁠

В этом году сливы полно на даче. Я делаю из нее ткемали. Делаю без мякоти, методом "протирания через дуршлаг". Ну, протер, сделал, а кастрюлька выжимок осталась. Подумал, пошел и купил кило свиной шейки. Порезал и замариновал в выжимках. Без лука, только посолил-поперчил.

Получилось великолепно! Лучший шашлык в этом сезоне.

Только перед жаркой нужно мясо очистить от сливы, иначе она сгорит.