Скумбрия по вкусу как красная рыба⁠⁠

Такая скумбрия будет уместна на любом столе. Результат всегда радует всю семью, ее хочется есть еще и еще.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Скумбрия – 2 шт.

Луковица – 1 шт.

Вода – 300мл.

Гвоздика – 5 шт.

Перец черный горошек – 1/3ч.л.

Перец молотый душистый – 1/2ч.л.

Кориандр горошек – 1/3ч.л.

Соль – 2 ч.л.

Сахар – 1/2ч.л.

Растительное масло – 2 ст.л.

Яблочный уксус – 2,5 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовим маринад. В кастрюльку наливаем 300 мл воды, доводим до кипения и добавляем соль, соль, перец горошком, душистый молотый перец, кориандр, гвоздику, растительного масла. Кипятим примерно 1 минуту, когда немножко остынет добавляем яблочный уксус перемешиваем и оставляем маринад остывать.

Скумбрию, заранее размороженную чистим от внутренностей, удаляем голову, моем, обсушиваем и нарезаем на порционные кусочки.

Луковицу очистим и нарежем полукольцами. Укладываем рыбу в подходящую емкость, укладываем нарезанный лук, заливаем остывшем маринадом и ставим в холодильник мариноваться на 24 часа.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!