Single Grain, который даст фору любому бленду⁠⁠

Обзор первой пары из анонсированной пятёрки релизов от Лох Ломонд, исполненных в оригинальном стиле "зерновой виски из соложёного ячменя". В нашем случае все они категории "однозерновой" (Single Grain), так как произведены на одной дистиллерии.

Винокурне не разрешили называть этот вид скотча Сингл Молтом, так как он, хоть и произведён из чистого солода, но перегонялся не на медных традиционных кубах, как предписано строгим шотландским регламентом, а на ректификационных колоннах Коффи. Пришлось, скрепя сердце, "клеймить" его как "Сингл Грейн".

Тем не менее, и сырьё (солод), и использование полностью медных колонн, и отбор спирта на крепости 85% - делают его больше похожим по вкусоароматике не на зерновые бленды (с отбором спирта на крепости 94%), а на солодовые виски тройной дистилляции (с отбором спирта на третьей перегонке - 79-84%).

Начнём обзор этого стиля с двух релизов (неторфяного и торфяного) из регулярной линейки, которая уже успела обзавестись "автономным" названием Grainstorm и новым дизайном бутылок.

Loch Lomond Single Grain Unpeated, NAS (около 4-х лет), 46 градусов, без фильтрации, колер(?), бочки - экс-бурбон, бутилирован - март 24-го.

Встречает свежий аромат лимонных леденцов, лимонада. Цветочно-медовый (полевой) аромат. Затем "покислее" и поплотнее ноты - осветлённый яблочный сок, сухое белое вино, свежий древесный срез, немного сладких специй, ванили.

Есть остринка пощипывающая - горчичная или кресс-салата или дайкона. Немного поджаренных зёрен ячменя и калёного ореха.

На вкусе присутствует плотность - текстура лимонадного напитка. Яблочный, цитрусовый, грейпфрутовый, ванильный, свежий древесный. Тоже есть чуть остроты и горчинки "васаби". Перечность (белый перец), немного цитрусовой, а также цветочной ноты, как на аромате. Долька лайма. Чуть масла - и льняного, и рыжикового.

В целом уклон в цветочно-фруктово-цитрусовый профиль - искристый, свежий, терпкий, чуть солоноватый, кроме того, что достаточно сладкий.

Финиш средний - терпкий, фруктово-пряный.

Loch Lomond Single Grain Peated, NAS (около четырёх лет), 46 градусов, без фильтрации, колер(?), бочки - экс-бурбон, бутилирован - февраль 24-го.

В основе чувствуется вкусоароматика неторфяного "брата", но интересно преобразовалась: если неторфяной - фруктово-цитрусово-цветочный, то Peated - фруктовый, с лекарственными пряными травами.

На аромате белое креплёное вино с "копчёностью" мадеры. Поджаренный кунжут, тмин, кондитерские специи. Тлеющие ванильно-гвоздичные аромапалочки. Кальянный дым с ароматом фруктового ассорти "абрикос-яблоко-груша-слива".

В целом фенольность я бы оценил на 10+ PPM.

Острота и аромат васаби. Лекарственные травки. Есть копчёный древесный аромат с золой. Копчёный солод. Красный перчик, обугленный на гриле. Фрукты вялено-копчёные - курага, персик, груша.

На вкусе текстура плотного фруктового напитка. Запечённые, передержанные в духовке яблоки и груши, слива и абрикос. Далее уже "дымные" фрукты-гриль.

Есть танинность сливовой кожуры и яблочной косточки.. Настой лекарственных трав. Перечность. Лёгкий древесный дымок. Тонкий сажево-йодистый микс, отдалённо напомнивший айловский Лафройг.

На финише (среднем) - фруктово-пряном, с угольком - продолжительный привкус "натурального" аптечного йода, есть такая йодистая минеральная вода.

Оба релиза даже близко никакие не "бедные" на аромате и вкусе. Специально взял на слепое сравнение два бленда от Лох Ломонд - по интенсивности и насыщенности уступают этим сингл грейнам на порядок. Эту тему - похожи-не похожи на бленды - можно смело закрывать: не похожи.

Оценки на Вискибазе у Unpeated около 80,5 баллов, у Peated - 81,5. Для виски необычной и непонятной категории - "то ли солодовый - то ли зерновой" - весьма достойные баллы, если резонно предположить изначальный скептический настрой со стороны оценщиков.

С учётом вышесказанного, а также ценника (по скидке оба можно найти дешевле трёх тысяч) - отличное приобретение для вечернего потягивания в удовольствие, например, за компом.

Другие релизы - в телеграм-канале Виски-Шлейф