Я решил повторить рецепт, который готовил несколько месяцев назад «Koko Cooks Beef Cheeks”.
Зачем ? - Говяжьи Щечки стоят относительно мало, по сравнению с другими частями говядины.
Если научиться их правильно готовить, то куски дешевого мяса превратятся в деликатес!
Всё понятно, кроме бульона на 1:12.
Овощной, мясной?
Брался отдельно от блюда или какая-то его производная?
Я бульоны за ранее заготавливаю, тут использовался мясной. Так же можно использовать готовые бульоны или кубики для бульона. На самый худой конец можно и просто воду.
Спасибо.
Рецепт отличный, обязательно сделаю.
Говяжьи щеканы пробовал в копчёном виде, неплохо, но быстро надоедает, в качестве закуски или нарезки для бутербродов сойдёт.
А вот полноценное блюдо надо попробовать.
Очень заманчиво распадается мясо на видео)
Можете и другие видео посмотреть на моей Канале, у меня там почти все мясо так распадается :)
