Салат по мотивам французской кухни.
Доброе время суток, друзья.
Вот видимо пришло время начать новую страницу жизни.
Так получилось, что меня сократили на работе. 1,5 недели ушло на осознания этого факта. 10,5 лет это срок. Это больно.
Но жизнь продолжается.
Итак, салатик.
Перец болгарский 1 шт.
Фасоль стручковая 200 грамм
Шампиньоны 1 большой
Пекинская капуста 100 грамм
Помидор 1 шт
Лук репчатый 1 шт.
Масло растительное для жарки
Масло кунжутное для маринада
Бальзамический уксус для маринада
Соль
Сахар
Уксус столовый
Почему где то нет количества? Потому что все по вкусу.
Болгарский перец разрезается на 2 части и отправляется запекаться в духовку на 39 минут при температуре 180-200.
Достаем, накрываем фальгой и даем приостыть. Снимаем кожецу и чистим от семечек. Маринуем в смеси кунжутного масла, сахара, соли и бальщамического уксуса.
Фасоль обжариваем, подтушиваем и добавляем один нарезаный шампиньон. Доводим до готовности. Солим, перчим.
Репчатый лук нареаем произвольно, маринуем уксус столовый, соль, сахар, горячая вода. Через минут 15 откидываем на сито и промываем холодной водой.
Пекинскую капусту шинкуем тонко, помидор нарезаем произвольно. Соединяем все ингредиенты. Приправляем по вкусу.
Пишу с телефона. Приношу прощения за стиль и ошибки