Рынки в Якутии⁠⁠

Канал в "телеге" - Яркие путешествия по России

Рынки в Якутии - удивительны. Рынки вообще прекрасны, их стоит обязательно посещать в путешествиях: там колорит, там местные продукты, там своя атмосфера.

Только представьте, температура -45С, а торговля идет на улице. Да-да, это обычный открытый рынок! Продавцы стоят на шкурах, чтобы было теплее. Замороженные рыбины торчат гроздьями. Кроме рыбы можно купить мясо: говядину, жеребятину, оленину, птицу и дичь. А еще замороженное молоко. Такова особенность региона. Для транспортировки холодильники не нужны. А вот для других продуктов наоборот. Чтобы доставить овощи-фрукты, фургон должен быть с подогревом.

Рыбу и мясо выгодно покупать целиком. На семью хватает на несколько месяцев. Есть одна проблема: как разделить на куски? Для этого в Якутии есть пункты распиловки. Рыбу пилят на стейки, мясо делят на части. Кому совсем лениво, вызывают специально обученных людей на дом. Звонишь в службу, приезжает машина, пилит-режет все на месте.