Рецепт простой сахарной браги⁠⁠

Рецепт простой сахарной браги

Первое: необходимо определить сколько самогона хочется получить. Из одного килограмма сахара получается приблизительно около 1 литра 40-50 градусного самогона.

Второе: брага ставиться в емкостях, предпочтительней и проще 19 литровые бутыли из под кулера, на них очень удобно одевать перчатку. Соотношение воды и сахара следующее: 1 кг сахара = 4 литрам воды.

Третье: насыпаем сахар в емкость и заливаем его теплой водой (можно горячей) в соотношении 1 кг сахара = 500 мл воды, ждем пока сахар раствориться (я использую мешалку на шуруповерте). Также сахар можно инвертировать (упрощает работу дрожжей), но это увеличивает время подготовки браги.

Четвертое: подготавливаем дрожжи (я использую сухие) из расчета 20 грамм на 1 кг сахара. в небольшую емкость наливаем 200-300 мл воды температурой 35 градусов но не более 38. Насыпаем дрожжи перемешивая воду и ждем минут 20-30 когда они поднимутся.

Пятое: Доливаем в бутыль воду до нужного объема сыпем горсть гороха, выливаем поднявшиеся дрожжи, гость изюма, перемешиваем и сверху пара поломанных печенек (для того что бы в процессе брожения не образовывалась пена).

Шестое: Одеваем перчатку в которой прокалываем пару дырочек иголкой или подсоединяем через гидрозатвор.

Седьмое: Ждем от 7 до 10 дней (пока не перестанет булькать гидрозатвор и не упадет перчатка). После этого наша брага готова.