РЕЦЕПТ ПИРОГА БЕЗЕ СО СЛИВАМИ⁠⁠

Что потребуется:

Мука (примерно 300 грамм)

3 яйца

Масло сливочное 80 грамм

Сливы 200 грамм

Молоко 100 грамм

Сахар 150 грамм

Щепотка соли

Пергаментная бумага для выпечки

Приготовление:

Отделяем белки от желтков

В желтки добавляем молока, добавляем немного сахара и щепотку соли

Растапливаем сливочное масло

Добавляем сливочное масло в смесь

Взбиваем венчиком до однородной массы

Добавляем в муку. И замешиваем тесто

Замешиваем тесто до эластичного состояния. Поэтому берите муки сколько потребуется

Расстилаем пергаментную бумагу в форму где будем печь.

Выстилаем тесто на бумагу, делаем бортики

Очищаем сливы от косточек

Во внутрь выкладываем начинку. У меня сливы, можете использовать любые фрукты.

Отправляем в духовку на 15 минут до состояния мягкости начинки. Температура духовки 180 градусов

Пока основа пирога в духовке сбиваем белки с сахаром до появления устойчивых пиков.

Выкладываем белки на пирог и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 150 градусов до застывания безе

Как украшение можно сделать карамельные нити.

Источник: https://тралекс.рф/post/recept-piroga-beze-so-slivami/