Рецепт хорошего самогона
Каков идеальный рецепт домашнего сема? Многие факторы определяют его качество и вкус. Прежде всего, однако, нам нужно хорошо спланировать пропорции - количество браги, количество сахара, воды и дрожжей. Известный и готовый рецепт так называемого самогона 1410, т.е. 1 килограмм сахара , 4 литра воды и 10 дека дрожжей. Когда начать? Как избежать запаха дрожжей в самогоне?
Хорошее началоВо-первых, нам нужно ориентироваться на правильный сосуд — нам нужен чистый баллон или бочка и налить в нее воду. Если почувствуете запах хлора, оставьте сосуд в стороне на 24 часа, время от времени помешивая – дело в том, что бактерицидный хлор не ослабляет силу дрожжей. Следующее, что нужно сделать, это добавить сахар. Если количество жидкости (настойки) велико, стоит смешать сахар в отдельной посуде и заправить бочонок уже готовой смесью. После того, как сахар растворится, брага почти готова — достаточно добавить дрожжи, которые вы растворяете в отдельной посуде. Сцедить все это дело в бочку или баллон, перемешать и закупорить пробкой с бродильной трубкой. Хорошо развитое затирание необходимо проводить в сосуде с небольшим давлением. Приготовление самогона
из фруктов давайте следить, чтобы брага не содержала большого количества осадка и остатков фруктов . Добавляя в казан приготовленную брагу, используйте сито – на калориферах на завершающем этапе варки самогона плоды могут подгореть.
Надо следить за брагой — когда она перестанет «работать», брожение окончено. Тем не менее, нам нужно подождать еще 2-3 недели, пока мертвые дрожжи осядут, а затор прояснится. Затем заливаем брагу в котел, в котором будем ее варить. Нельзя допускать, чтобы дрожжевой осадок смешивался с чистой брагой. Чтобы не было запаха дрожжей, слейте осадок – не добавляйте его в варку. Затем варим самогон, пока он не станет достаточно крепким. Традиционный самогон можно варить до 80-90% мощности. Таким образом, мы получаем качественный алкоголь.