Прошу помощи по трудовому вопросу.

Работу работаю. Начали задерживать зп. Но пока выплачивают. Задумываюсь свалить предвидя дальнейшие ухудшения.
Оформлен по трудовому договору на пол ставки. И как и почти весь рынок труда работаю полную ставку. Часть белая, часть серая. Опыт показывает что при увольнении со мной рассчитаются скорее всего полностью, за время сотрудничества ещё никогда никого из ребят не увольняли не выплатив его серой зп.
Но! У меня есть огромное количество отработанных выходных которое не оплачено. Это как принято называть добровольно принудительный вклад в дело.
- Могут ли послужить доказательством моей работы в выходные дни журналы отчётности по проделанной работе? Это просто тетрадки в которых мы указываем дату - число месяц год, номер смены, имена тех кто в смене и дальше что делали в этот день.

Заранее благодарю