Про русскую, и не совсем, еду в Норвегии

Это небольшой очерк о кулинарных различиях в межнациональной семье. Итак, дано: один муж, норвежец, достаточно консервативный в своих пищевых привычках, предпочитающий норвежскую (унылую и однотипную) кухню, с типичными, для всей северной Европы, итальянскими нотами. Это и пицца, и паста, во всех ее видах. Ах, да, тако! Мы забыли про обожаемое всеми норвежцами тако, где Норвегия и где Мексика, но тако по пятницам это уже как культурная традиция. И есть я, русская жена норвежца, добавлю, что знакомы мы более 6 лет, и почти 5 как женаты. И я обожаю готовить, мне действительно это доставляет удовольствие, начиная от блинчиков и заканчивая целой ногой дикого кабана, редко пользуюсь рецептами, все как-то на глаз, или, правильнее, по вкусу. Естественно, живя здесь, наша кухня на 50% состоит из норвежских традиционных блюд, остальные 50%, это русская и азиатская кухня (то что я лично предпочитаю всему остальному). Короче, это заметки об удивительной реакции норвежцев на традиционную домашнюю русскую еду.

Вот какое вы думаете самое любимое русское блюдо у моего мужа? Жареная, блин, картошка o_0 Он не понимает почему в Норвегии не пользуются этим магическим рецептом. А если ее пожарить на сале (я часто мухлюю и использую бекон), да с луком, и свежей зеленью посыпать, то мой типичный мясоед, может с салатом навернуть целую сковороду)) Я часто устраиваю ужины для местных знакомых «в русском стиле» - и великолепные котлеты по-киевски, оливье с вареным языком и прочие борщи такого интереса не вызывают. Каждый порядочный норвежец скрупулёзно записывает рецепт обычной русской жареной картошки)) Все, кстати, изумляются что картофель НЕ НАДО предварительно отваривать, прямо сырым жарить.

Про русскую, и не совсем, еду в Норвегии Норвегия, Еда, Длиннопост, Культурные различия

Ладно, картошка это несомненный хит, поговорим про праздничное, в понимании моего мужа блюдо - чебуреки. Их готовит моя сестра, когда приезжает в гости, она в сто раз лучше меня работает с тестом, любым, и ее чебуреки, с хрустящим тестом, с пузырьками, большим количеством мяса, с соком внутри... В первый раз он попробовав это «русское» фастфудное блюдо, съел 8 большущих чебуреков, и пол дня пролежал на диване, постанывая «Oh, my god! Why? Why I ate so much?”)) до сих пор не понимает, почему это простое тесто с мясом может быть так магически вкусно, и почему в Норвегии не сперли и не растиражировали рецепт, ведь я их готовлю и как полуфабрикат , то есть замороженные, оставленные сестрой, просто обжариваю в масле.

Про русскую, и не совсем, еду в Норвегии Норвегия, Еда, Длиннопост, Культурные различия

Русские супы. Очень всем норвежцам нравится борщ, и по вкусу, и по составляющим, это по сути мясо с овощами, легкое и полезное блюдо. Но самый любимый, всеми оценённый суп - это солянка. Я и сама это люблю, огромное количество различной мясной нарезки, соленые огурцы, оливки, поджарка из овощей.. я люблю такую солянку, что бы от количества ингредиентов ложка почти стояла. Недоверие у норвежцев изначально вызывали ВАРЕНЫЕ соленые огурцы, но все смирились и лопают с удовольствием. Вообще про любовь русских к соленым огурцам в нашей компании ходят легенды, мой муж всем рассказывает что у русских ни одно застолье не может пройти без огурцов, их крошат в салаты, добавляют в супы, режут на бутерброды на завтрак. Когда он увидел как традиционную картофельную лепешку, с отварным картофелем, свежим лучком, сметаной и ракфиском, той самой ферментированной семгой, моя сестра просто засыпала солеными огурчиками, он был в таком шоке, что это сфотографировал и на фэйсбуке выложил, с комментом о необъяснимой русской любви к этому продукту. Но поперхнуться кофе, да так, что носом пошёл, его заставила картина утреннего распития рассола. Он и представить не мог, что ЭТО можно пить без последствий для здоровья!

Про сало. Как то появился у меня кусочек подкопченого сала, муж сказал что пахнет ничего так, но есть соленый сырой жир свиньи он не готов. Ну ок, подумала я, мне больше достанется. И через несколько дней случайно к нам заехали друзья шведы, и организовалась спонтанная вечеринка. Естественно я накрыла что то на стол, и всем было интересно попробовать что то русское, необычное. И тут, хоба, я достаю сало)) сделала все как положено, чёрный ( офигенно вкусный норвежский) хлеб слегка натерла чесноком, сверху тонко наструганное сало... OMG, они сожрали за вечер грамм 800, и это если учесть что стол был полон, и гостей было всего 3. Ооочень оценили, теперь мой муж при открытии посылок из России караулит, не отправили ли свиного жира))

Про русскую, и не совсем, еду в Норвегии Норвегия, Еда, Длиннопост, Культурные различия

Про сладости. Трудновато мне говорить что то про норвежские конфеты, я их не ем, как и все сладкое в принципе, но муж мой считает что российские конфеты это шедевр. Его любимые Левушка. Ему часто отправляют мои родственники, он таскает на работу и коллег угощает, всем нравится очень, да так, что они серьезно просят им за деньги прислать) А недавно он попробовал русский зефир в шоколаде, это нужно было видеть, как он смаковал каждый кусочек, не мог поверить что это не на основе сливок, и вообще в википедию полез смотреть как это делают.

Конечно здесь я рассказала не обо всем, да и многие из этих блюд не назовёшь исконно русскими, как например обожаемый им плов))

Про русскую, и не совсем, еду в Норвегии Норвегия, Еда, Длиннопост, Культурные различия
Про русскую, и не совсем, еду в Норвегии Норвегия, Еда, Длиннопост, Культурные различия

Часть из представленных фото мои, сало и чебуреки взяты из сети.

Котики являются обязательным украшением любого поста)))

Про русскую, и не совсем, еду в Норвегии Норвегия, Еда, Длиннопост, Культурные различия
Вы смотрите срез комментариев. Показать все
7
Автор поста оценил этот комментарий

Напишите, что вам из местного зашло.

раскрыть ветку (16)
52
Автор поста оценил этот комментарий

Это как раз идея для моего следующего поста, а так же что норвежцам вообще не зашло из нашего, есть и такое

раскрыть ветку (15)
7
Автор поста оценил этот комментарий

Супер! И будет совсем здорово, если получится рассказать/показать не только местные специалитеты, а именно оригинальное использование норвежцами обычных продуктов (как пример с жаркой сырой картохи:))

раскрыть ветку (10)
11
Автор поста оценил этот комментарий

У них много интересного, на мой взгляд, и необычного, как огромное количество сушеного мяса и рыбы. Интересно и вкусно. Буду писать

раскрыть ветку (9)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Собираемся летом в Норвегию на машине ехать с собакой. Очень интересно про отношение к животным в стране. Например, есть ли налоги на кошек и собак, про поводки и намордники, убирают ли за ними в среднем (я не к тому, что не планирую это делать в Норвегии, я всегда убираю, просто любопытно). Можете что-то про это написать?

раскрыть ветку (8)
20
Автор поста оценил этот комментарий

Правила по поводу собак пиздец, простите строгие. Лучше об этом почитать заранее. Я вам честно скажу, если я на своей ферме летом, с 1 апреля по конец сентября, увижу чью то собаку без поводка, я ее пристрелю, даже если это болонка, и даже если хозяин рядом. У меня есть на это причины и права. Реально почитайте об этом

раскрыть ветку (7)
1
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

О Господи, норвежцы, я вас обожаю. А собачьи "мины" в городах встречаются в массовом количестве?

раскрыть ветку (1)
4
Автор поста оценил этот комментарий

Ну ессно нет ничего такого, на любом газоне можно посидеть, хотя именно я в центе Осло как то вляпалась в такое))) но это про везучесть

1
Автор поста оценил этот комментарий

А можете объяснить, почему такой подход? На ферме кролики или какие-то другие звери?

Эти правила публикуются где-нибудь хотя бы на норвежском? Хотя бы через гугл-переводчик почитаю. Можете подсказать, где их искать?

Обычно можно понять, когда ты находишься на частной территории? Мы планировали поездить по кемпингам, если леса частные, потенциально мы можем оказаться на частной территории не заметив этого?

раскрыть ветку (4)
13
Автор поста оценил этот комментарий

Тут вообще нет не частной территории, ВСЯ она чья то, и дело не в домашних животных, а как раз в диких, под каждым кустом летом либо зайченок, либо оленёнок лежит, либо гусики через дорогу переходят, и тот же пекинес их схватит за секунду. По правилам посмотрю вечером, скину ссылку вам, уже на работу опаздываю

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Спасибо большое. 

3
Автор поста оценил этот комментарий

https://www.mattilsynet.no/dyr_og_dyrehold/kjaledyr_og_konku... почитайте вот здесь через переводчик, про все содержание собак есть четкие правила, не только об уборке какашек, но и о том может ли собака оставаться одна в машине, может ли часто лаять и этим раздражать ваших соседей, может ли ребёнок идти с собакой на поводке, короче регулируется каждый чих. И добавлю что норги очень законопослушны в этом плане

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Спасибо. В общем-то, все довольно разумно и без перегибов. Составители статьи, кстати, большие молодцы, сами призывают, фактически, отказываться от того, что у нас называется теорией о доминировании (опровергнутой, кстати, своим же создателем). Электроошейники только под наблюдением компетентного лица и то далеко не всегда разрешены, поощрение за желательное поведение вместо наказания за нежелательное - круто! А вот то, что питбули запрещены для ввоза это печально (у меня бордер-колли, но питбулей жалко). Они не жестоки сами по себе, только если хозяева идиоты. Интересно, почему такие разумные требования с одной стороны и такие предубеждения с другой?

Еще раз спасибо за ссылки

2
Автор поста оценил этот комментарий

жду следующий пост!

1
Автор поста оценил этот комментарий

Дай угадаю. Холодец?

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий

Не, холодец у них тут местный есть, с этим норм

1
Автор поста оценил этот комментарий

Пишите больше - пишите хорошо, вкусно и интересно!

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку