187

Посуда для приготовления чая, традиционная и не очень. Часть 1

Посуда для приготовления чая, традиционная и не очень. Часть 1 Чай, Посуда, Чайная посуда, Чайник, Картинка с текстом, Длиннопост

Сегодняшний пост о посуде для заваривания чая. Разберёмся, какая она бывает, её особенности, и для чего она используется: для домашнего приготовления чая, для офиса, похода или чайной церемонии.

Я написал список посуды и понял, что он слишком длинный для одного длиннопоста. Поэтому в этой части - чайники. 


Начнём с традиционного. Глиняный чайник.

Посуда для приготовления чая, традиционная и не очень. Часть 1 Чай, Посуда, Чайная посуда, Чайник, Картинка с текстом, Длиннопост

Именно глиняный чайник чаще всего используется во время китайской чайной церемонии. Глина - пористый материал, который хорошо впитывает в себя аромат и химические вещества, содержащиеся в чае. По этой причине в одном глиняном чайнике чаще всего заваривается один вид чая: светлые улуны, пуэры, красный чай.


По причине той же пористости глиняные чайники плохо подходят для использования на кухне. Глина впитает в себя все окружающие запахи и в итоге вы получите чай с ароматцем борща, жареной картошечки и чеснока.


Конечно, я говорю о чайнике из хорошей глины. Если взять дешёвый некачественный чайник, всё это будет выражено в гораздо меньшей степени.


Хорошо бы рассказать ещё, как выбрать глиняный чайник, но тогда пост сильно растянется.) А это всё тоже глиняные чайники:

Посуда для приготовления чая, традиционная и не очень. Часть 1 Чай, Посуда, Чайная посуда, Чайник, Картинка с текстом, Длиннопост

Идём дальше. Фарфоровый чайник.

Посуда для приготовления чая, традиционная и не очень. Часть 1 Чай, Посуда, Чайная посуда, Чайник, Картинка с текстом, Длиннопост

Фарфор - химически нейтральный материал. Ему безразличны ароматы, витающие на вышей кухне. Поэтому фарфор очень удобен для домашнего кухонного использования. Кроме того, в нём можно заваривать любой чай. Короче говоря, универсальный солдат.

На фотографии выше - чайник из селадона. Это вид фарфора, очень нежный и мягкий на ощупь. Люблю такие чайники и пиалы)


Стеклянный чайник

Посуда для приготовления чая, традиционная и не очень. Часть 1 Чай, Посуда, Чайная посуда, Чайник, Картинка с текстом, Длиннопост

Почти то же самое, что и фарфор. Также не впитывает ароматы. Правда, для его мытья надо прикладывать больше усилий - любая грязь и потёки на стекле отлично видны. 


Сейчас рынок наводнили стеклянные чайники со вставляющейся внутрь колбой с прорезями. В принципе, удобно. Но чайные листья в колбе не могут развернуться в полной мере. Поэтому я предпочитаю чайники, в который чай может свободно плавать, а фильтрующее ситечко находится в крышке.


А ещё в очень приятно наблюдать, как красиво свёрнутый чай разворачивается в стеклянном чайнике. Именно в стеклянных чайниках чаще всего заваривают бдс связанный чай. 

Посуда для приготовления чая, традиционная и не очень. Часть 1 Чай, Посуда, Чайная посуда, Чайник, Картинка с текстом, Длиннопост

На очереди чугунный чайник. Он же Тэцубин. 

Посуда для приготовления чая, традиционная и не очень. Часть 1 Чай, Посуда, Чайная посуда, Чайник, Картинка с текстом, Длиннопост

Японский чайник для кипячения воды. Да, он для воды, а не для чая. Правда, у нас в нём всё равно часто заваривают чай. 

Чай, заваренный в мателлическом чайнике, будет мутный и невкусный. Конечно, если чайник покрыт изнутри эмалью, пользоваться, в принципе, можно и для заваривания чая.


Такой чайник нужно перед завариванием разогревать довольно долго, чтобы он не охлаждал воду. И он довольно тяжёлый. Особых плюсов для заваривания чая в нём не вижу.


Стальной чайник.

Посуда для приготовления чая, традиционная и не очень. Часть 1 Чай, Посуда, Чайная посуда, Чайник, Картинка с текстом, Длиннопост

Знакомая картина: самовар дымит, на нём чайник стоит, чай заваривается. Из чайника заварочки налили, водичкой из самовара разбавили...


Не заваривайте чай в таком чайнике. Чай вступает в реакцию с металлом. Настой в нём становится мутноватый, появляется металлический привкус, аромат теряется. Лучше поставить сверху фаянсовый чайник. 


Ну и под конец на сегодня, каменный чайник.

Посуда для приготовления чая, традиционная и не очень. Часть 1 Чай, Посуда, Чайная посуда, Чайник, Картинка с текстом, Длиннопост

Очень интересная вещь. Каменные чайники очень трудоёмки в изготовлении. Каменные чайники редки и дороги. Далеко не каждый вид камня подойдёт для изготовления чайника. Чайник из не того вида камня может быть токсичен, может лопнуть после пары применений. Бывают декоративные каменные чайники из материала, совершенно непригодного для употребления того, что было в них приготовлено.

Заваривать можно любой чай, но особенно хорошо в каменных чайниках получается чёрный пуэр. Каменные чайники собираются коллекционерами. Используются на чайных церемониях. 

На и для понта, конечно.) Но это, пожалуй, в последнюю очередь.

Справа на изображении чайник из нефрита. 


Спасибо всем дочитавшим, во второй части будут гайвани, колбы, кружки и другие менее традиционные сосуды для заваривания. 

Посуда для приготовления чая, традиционная и не очень. Часть 1 Чай, Посуда, Чайная посуда, Чайник, Картинка с текстом, Длиннопост
Лучшие посты за сегодня
6706

Тинькофф банк

Тинькофф банк
6133

Гороскоп

Гороскоп Юмор, Мемы, Картинка с текстом, Гороскоп, Зашакалено, Мат
5946

Как повысить самооценку

Как повысить самооценку IT юмор, Картинка с текстом, Мемы, Тестировщики, Баг, Козленок, Программирование
5372

Винни-Пух уже не тот (

Винни-Пух уже не тот (
5132

Рита, отдай камеру

Рита, отдай камеру
4853

Умелые ручки

4840

Продолжение поста «Может, услышат?»

Продолжение поста «Может, услышат?» Автомобилисты, Музыка, Вопрос, Ответ на пост, Велодорожка
4734

Молчание - золото

4478

Утопическое

Утопическое
4296

Немного обидно

Показать полностью
4152

Вечернее

Вечернее
4114

Везде узнают

Везде узнают Скриншот, Комментарии на Пикабу, Lostfilm, Цензура, Мат
Показать полностью 1
3983

Как-то так

Как-то так Старость, Ностальгия, 30 лет, Встреча в реале, Картинка с текстом, Повтор
Показать полностью 1
3941

Объявление

Объявление
3865

Свет далёких планет

Свет далёких планет Планета, Юпитер, Бинокль, Мобильная фотография, Счастье, Ночь
Показать полностью 1
3792

Действительно

Действительно Спорт, Фитнес, Любовь, Картинка с текстом, Смех
Показать полностью 1
3775

Розыгрыш мужей в одинаковых рубашках

3756

«И рыбку съесть, и …» или бесячие клиенты

«И рыбку съесть, и …» или бесячие клиенты Негатив, Клиенты, Жалоба, Юмор, Наглость, Истории из жизни, Длиннопост
«И рыбку съесть, и …» или бесячие клиенты Негатив, Клиенты, Жалоба, Юмор, Наглость, Истории из жизни, Длиннопост
Показать полностью 2
3714

Дичь

Дичь
3636

Может позвонить, но есть нюанс

Может позвонить, но есть нюанс
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: