Сама по себе технология VPN отвечает исключительно за создание безопасного тунеля между тобой и сервером. Всё. Никакой другой задачи VPN не рашает. Как трафик будет дальше маршрутизироваться и будет ли он вообще хоть как то маршрутизироваться - это уже отдельная задача решаемая другими средствами.
PS и опять root с авторизацией по паролю.