Плов. Адаптация к европейским реалиям.
Спасибо за совет насчет "затемнения" плова (с обжаркой луковицы и костей). Все он у меня светлый получался, а я его старался помидорами красить.
раскрыть ветку (4)
Для "затемнения" плова можно во время обжарки лука добавить шепотку сахара - масло, а затем и плов, приобретают такой "чайханский" вид. Да и сами чайханщики этот метод используют.
раскрыть ветку (3)
Шепотка - это от слова шепот? (Ни в коем случае не придираюсь, просто забавная опечатка) За рецепт спасибо.