Пирог⁠⁠

Привет всем на связи как всегда дима и сегодня я раскажу как вам сделать пирог!

Ингредиенты:
-1 лимон
-200 гр муки ;
-2 ч. ложка разрыхлителя теста ;
-125 гр сахара ;
-соль по вкусу ;
-100 мл молока ( 1,5% жирности) + 5 ст. ложек для теста ;
-4 ст. ложки растительного масла ;
-125 гр обезжиренного творога ;
-325 гр свежей малины (или замороженной) ;
-1 ст. ложка крахмала ;
-175 гр сметаны ;
-3 яйца ;
-сахарная пудра по вкусу .

1)Лимон обдать кипятком, вытереть насухо, натереть на мелкой терке цедру.

2) Муку, разрыхлитель теста, 50 гр сахара, щепотку соли и лимонную цедру смешать в миске.

3)Затем добавить в миску 5 ст. ложек молока, растительное масло, творог. Все смешать миксером до образования гладкого теста.

4)Посыпать мукой рабочую поверхность, выложить на нее тесто и раскатать круг диаметром около 28 см.

5) Круглую разъемную форму для пирога ( или сковороду), диаметром 24 см, смазать растительным маслом, или жиром, присыпать мукой. Уложить тесто в форму, загнув края и сформировав рант высотой 2 см

6)Смешать малину с крахмалом и выложить смесь в форму.

7)Смешать сметану, оставшийся сахар, яйца и молоко. Вылить смесь в форму поверх ягод.

7)Разогреть духовку до 180°. Поставить форму в духовку на 2-ю полку и выпекать 25-30 минут.

8) Вынуть готовый пирог из духовки, остудить, посыпать сахарной пудрой.