Первый блин капкейком
Решилась я сделать впервые эти мини-тортики. Результат был вот такой.
Рецепт не дам, не потому что мне жалко, а потому что я нарушила саму технологию приготовления (как всегда очень "внимательно" всё прочла). И не только поэтому, а еще потому, что там много всего перечислять, а мне лень, да и я это делаю не для того чтобы учить кого-то готовить (сами страдайте), а для того, чтобы научиться сама. Причем быстро и просто меня не интересует. Зачем мне эти легкие пути? Я в поисках особых вкусов и рецептов. Короче каждый сходит с ума как ему нравится.
Ну, ближе к делу. Так вот они выглядели ещё до выпечки. У меня их вышло 20 штук. Но те, которые стояли и ждали своей участи, потом не поднялись так хорошо, как первая партия.
А это уже после выпечки и с кремом из варенки и сливочного масла(примерная пропорция 2:1). Смешала, чтобы не было сильно сладко и правильно сделала, потому что крем сверху вышел очень сладкий. А я терпеть не могу чрезмерно сладкие десерты, сахар перебивает всю палитру вкусов. Отверстия делала обратной стороной чайной ложки. Какие руки-такие вышли и отверстия. А моя дебильная духовка снова сделала свое дело, спалила низ, на вкусе не сказалось, но могло быть и вкуснее, если бы не она. Буду пробовать приручать её в следующий раз водой.
А шапочки делала из крема с творожным сыром, белым шоколадом, сахарной пудры и сливочного масла. Вышло сильно сладко, ну, это на мой вкус. И им не украсить, пока не дашь крему застыть в холодильнике. Вообще с горем пополам нашла белый шоколад и то только пористый. Признавайтесь, кто его весь скупил? Да и творожный сыр, творожному сыру рознь, тот который взяла в этот раз мне вообще не понравился, хоть не было даже слова на упаковке о плавленном сыре, но вкус немного отдавал именно плавленным сыром. А если что-то украшаете бананами, то только перед подачей, т. к. они имеют свойство темнеть.
Шапочки тоже вышли кривоватые, мне так трудно пользоваться мешком кондитерским, хотя кругом в сети именно мешки рекомендуют. Кондитерский шприц в детстве, когда мама украшала торты, мне казался в разы удобнее. К мешку мои руки абсолютно не привыкли еще. Да и крема не хватило, пришлось распределять, хорошо, что дочка еще утащила пару штук до украшения, иначе было бы совсем печально)
Вот и всё пока на этом.
Всем вкуснях! Экспериментируйте - это всех раздражает!)