Перепись населения и Старокрымское кладбище, г. Мариуполь⁠⁠

Итак кладбище здоровое, а тут в момент какой прирост. Ведь там же люди в кучу свалены, не отдельными могилками.

Горько видеть это. Но знать и видеть надо.

Не, там другое немножко. Отец занимался строительством совместных жел. путей, специалистом там был каким-то, за чё то отвечал, не помню уже,  а семью можно было с собой взять

Спасибо. Днюха продолжается - вчера старшая дочка приехала.
Про плов: научился готовить когда служил в Средней Азии. Рецептов полно. Для меня главное хорошая баранина, желтая морковка, специи и правильный рис и казан. Готовлю на печке в мангальной. Вариаций приготовления масса. Главное правильно сделать зирвак и не переборщить с водой. Делаю всегда на глаз. Мясо (без кости), лук, морковь и рис - 1:1. Сначала калю казан, потом топлю курдюк на большом огне. Шкварки убрать, долить масла. Следом лук до слегка золотистого цвета, потом мясо. Когда мясо немного начинает поджариваться - морковь. Все это время мешать нужно постоянно, чтобы не пригорело. Морковь стала размягчаться - наливаем горячую воду, чтобы всё было покрыто, огонь убавляем, накрываем и 35-45 минут курим пока готовится зирвак. В это время тщательно моем рис (раз 6-8, зависит от сорта) и заливаем холодной водой.
После солим (примерно 1 ст. ложка на килограмм и добавляем приправы). Можно сразу положить головку или две чеснока очищенную от верхней шелухи. Или позже, когда выкипит вода у риса.
Через 10 минут сливаем воду у риса и насыпаем ровным слоем. Не мешать! Ровняем шумовкой и доливаем воды примерно на 1 см выше риса. Делаем сильный огонь и шумовкой аккуратно собираем рис горочной к центру казана (гладящими движениями). Деревянной палочкой делаем дырки, чтобы быстрее ушла вода.
Как только вода ушла с поверхности огонь убираем на минимум, рис опять разравниваем и накрываем плотно крышкой. Можно добавить чеснок и в этот момент - легче будет найти головки. Через 15-20 минут плов готов.
Аккуратно перемешать и подавать к столу.
Мясо режу сразу на небольшие кусочки, лук полукольцами, не тонко! Морковь брусочками. Приправы всегда беру на вес и обязательно чтобы был барбарис.
Можно отдельно посыпать тмином в самом конце.
Это один из вариантов (узбекский). 😁

Мне кажется что разговор на видео какой-то не украинский и не русский, особенно в конце.

Привет. На днях попался рассказ одного в/с, где он делился своим «внутренним» ощущением от временного посещения вашего города уже после основных событий. Если в 2х словах: «Хотелось иметь глаза на спине». Ваши рассказы - как способ посмотреть «изнутри» на реалии. Как-то так…

Я не спешу. Вчера стукнуло 55. Знатно посидели с друзьями и семьёй на даче. По такому случаю как всегда делал плов. 😁

Это хорошо, дай бог чтобы у хунты Зе больше никогда не получилось до Вас дотянуться!
У меня 2 дочки. Одной уже 21, второй скоро 13. Батона мелкой покупали, но стал любимцем всей семьи. )))

Ну понятное дело.

Сейчас их там уже нет, это было ещё в конце 80-ых, сейчас там уже всё облагорожено, времени то сколько прошло. Мы тогда на экскурсии ходили, связанные со ВМВ и Гражданскими войнами в Китае

Кста я тогда ещё мелким был и был в шоке, что у китайцев, по факту, вполне обычные кладбища, я думал, что у них какие то свои традиции захоронения есть

Пиздец полный. Я похожее в Маньчжурии и Цзянсу видел

это видео французской журналистки Александры Дальсбек https://twitter.com/alexdalsbaek/status/1534897804186894338

Да, выпало Вам "счастье"... Как сейчас в Мариуполе?

Да. Именно этот смысл я и вложил в неё. Без обид