Овощерезка под сезонные соленья и салаты⁠⁠

Кто сталкивался с проблемой готовки в больших объёмах всяких салатов, тот знает сколько времени уходит на резку морковок, картошек, перцев, баклажанов.

Давным давно купил как то nicer dicer plus. Зеленый такой. Отслужил он мне пару сезонов готовки после чего сломались ножи. Ладно, купил новый, но новая овощерезка сдохла при первой же попытке прорезать сырой картофель (по рецепту так нужно). И теперь у меня проблема, я не могу найти в продаже подобную овощерезку с крепкими и острыми ножами. Кто что может посоветовать?