Если смешать тонко нарезанный лук, немного уксуса, соль, сахар, черный перец и подсолнечное масло, то получится странная вкусная штука из голодного студенчества: хочешь — на хлеб намазывай, хочешь — варёную картошку макай, а можно и водку закусывать.
Тёртая морковь, жгучий красный перец и подсолнечное масло с запахом. Не солить. Обалденная закуска под водку или самогон. Остатки можно использовать при варке борща.
Маринованная пекинская капуста, это раз.
Специальным образом маринованная, во-вторых.
В-третьих, не тупо красный перец, а грамотная острая приправа на базе такого перца, можно в кимчи, а можно и по-другому применять.
блюдо... хмм... ну да, салат - кагбе блюдо, и закуска тоже...
Не маринованная, а квашеная. И там помимо острого перца, соли и капусты еще масса всякого интересного. В простом варианте, классическом, соус готовится из сушеного порошка чили-перца, рыбного соуса, соленого криля, чеснока, имбиря, лука и рисовой муки.
Да-да, квашенная, точно.
Выпимши промахнулся в клавиатуру и написал "маринованная", действительно квашенная.
Для меня, та горчица, что продаётся в магазине, даже самая острая, это так, баловство.
Я раньше сама горчицу делала, пока не обленилась. Красного, самого жгучего и чёрного перца не жалела и хорошо настаивала. Потом друзья очень тонким слоем мазали на хлеб, а там сопли, слёзы и красные лица. Заложенные носы пробивало мгновенно. И это у бывалых любителей острого. Так они за добавкой всё время приходили. Этакий экстрим.
Иногда разыгрывали новичков, привыкших к магазинной горчице. Они так смело мазали хлеб, а вся компания ждала представления. Злые мы были.
Тут правильно писали, к острому можно привыкнуть. Так что потихоньку, без фанатизма и всё получится.)))
Мой отец родился и вырос на Сахалине, где было полно корейцев, поэтому у него была с детства тяга к острому. Я же родился и продолжаю жить в Воронеже, а тут острое как-то не в особом почете. Да и с рождения мне острого не давали. Потом, когда мне было, наверное, лет 10, папа решил приготовить кимчи. Дал мне попробовать. Клянусь, это тогда для меня был экстракт преисподней. Годы спустя я сам пристрастился к острому и уже сам начал делать кимчи, давал отцу пробовать, ему очень нравилось. А все мои друзья просто краснеют и густо покрываются холодным потом, когда пробуют кимчи, я же с удовольствием уплетаю за обе щеки. Так что, толерантность к капсаицину - она приобретается.
Лига Алкобушников
11.1K постов44.6K подписчик
Правила сообщества
Внимание!!! Только информативные посты.
Запрещены любые оскорбления пользователей
Запрещено обсуждение политики и религии
Запрещена межнациональная рознь в любом проявлении
Запрещены посты освещающие алкоголь с дурной стороны, этим занимается сообщество врачей наркологов
Рекомендация:
Если вы сидите выпиваете и Вам хочется общения, не следует создавать отдельный пост с Вашей фотографией в нетрезвом состоянии. Зайдите в ВК или чат Телеграма.
Если хотите поспорить по поводу правил, то помните - спорить с алкоголиками себя не уважать. Так и до бана недалеко.