Orval, Chimay
В эти выходные попались в продаже два таких бокала. Несмотря на широкую известность этих брендов, в моей коллекции их еще не было.
Посмотрите, какая рыбка на задней стороне бокала Орваль.
Эти марки пива относятся к бельгийскому «траппистскому» варианту эля. Траппистским пиво называется, если оно производится именно в пивоварнях монастырей Траппистов – католического монашеского ордена Цистерианцев. Из 170 монастырей только 13 производят пиво. В Бельгии их всего шесть: Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle и Westvleteren. В Нидерландах находятся траппистские пивоварни La Trappe и Zundert, также есть по одной пивоварне в Австрии, США (Spencer), Франции, Италии, Испании, Великобритании.
Свою продукцию они помечают специальным логотипом.
От траппистского пива следует отличать т. н. аббатское пиво (Bière d'abbaye). Термин «аббатское пиво» используется как более общее название для пива, произведенного в траппистском стиле, но сваренного на пивоварнях, не связанных с траппистскими аббатствами. Обычно аббатские сорта пива производят по лицензии, выданной соответствующим аббатством. Известные сорта аббатского пива, для примера, это Affligem, Leffe, Steenbrugge, Grimbergen, Борнем.
Есть и несертифицированное аббатское пиво – имеющее название связанное с церковью или монашеством, но не с конкретным аббатством или носящее имя вымышленного или исторического аббатства, например Corsendonk или St.Bernardus.
Фирменные бокалы для траппистского пива отличаются формой, называемой «кубок». Это отсылка к историчности траппистских пивоваренных традиций.
Вот какие бокалы есть у меня в коллекции.
Achel – пивоварня аббатства Ахелсе Клёйс в городе Хамонт-Ахел, осн.1656 г.
Westmalle – аббатство Вестмалле, осн.1836
Рошфор - Аббатство Рошфор, осн.1595
Spencer - Аббатство Сент-Джозеф (аббатство Спенсер), США, шт.Массачусетс, осн.1950 г.
И вот, теперь появились бокалы
Orval - Аббатство Орва́ль, 1070 г.
CHIMAY - Аббатство Нотр-Дам-де-Скурмон, 1862 г.