Оптимизируем затраты на питание. Как питаться так, чтобы не вылететь в трубу?
Нашел немного очень интересной статистики. Посмотрите, сколько в разных странах люди тратят на еду в % от своих расходов:
Как мы видим, для России и СНГ вопрос о затратах на еду стоит довольно остро. Для сравнения, в США этот показатель составляет всего 6,4%, в Швейцарии - 8,7%, Канада - 9,1%. У нас, в среднем, от 30% и выше. Лично у меня ситуация аналогичная, хоть и удалось сократить примерно до 25%, при одной и той же зарплате.
Что мы можем сделать, чтобы тратить на еду меньше, но при этом получать все необходимые вещества и обеспечивать нормальное функционирование организма?
1. Самый банальный, но самый эффективный метод. Спонтанность обходится дорого.
Да, мне и самому страшно лень следовать этому совету. Однако, если потратить 15 минут в начале недели над составлением меню на 7 дней, то это очень сильно поможет вам в грамотной покупке продуктов. Допустим, мы знаем, что в понедельник мы съедим то, во вторник - другое, в среду - третье. В начале недели один раз идем в магазин, берем все необходимое и спокойно питаемся.
Бонусом, мы экономим свое собственное время. В итоге у нас не получится ситуации, что сыр уже покрылся плесенью, а молоко скисло. При этом даже нет необходимости менять свой рацион, вы просто берете столько, сколько съедите. Без лишнего. Хотя это относится больше к продуктам с небольшим сроком годности. Все что может лежать очень долго, лучше брать сразу в больших объемах, когда увидите наилучшую цену.
2. Специи и кулинарные навыки - наше все.
Серьезно. Питаться дома не означает питаться хуже, чем в кафе. Во-первых, один раз едем и конкретно закупаемся пряностями. Во-вторых, подтягиваем свои навыки готовки. Сосиски и пельмени это, конечно, хорошо, но дороже приготовленного обеда. А что касается специй, то они помогут вам очень здорово улучшать вкусовые качества блюд. Два яйца и масло - яичница, а два яйца, масло и смесь итальянских трав - ваш маленький кулинарный шедевр.
3. Выбирайте наилучшее предложение.
Этому совету, правда, уже следуют очень многие. Но лишний раз напомнить не будет лишним. Грамотно оценивайте как товары, так и цены на этот товар в различных магазинах. Конечно, если речь идет об определенном виде спаржи, который вам очень нужен (вот нужен и все), то найти его, скорее всего, можно только в специализированных магазинах. Но что касается самых обычных продуктов, то переплата редко когда имеет смысл. Этот пункт можно связать с пунктом 1, где раз в неделю вы потратите время на планирование рациона и закупку продуктов по наилучшим предложениям.
4. Определитесь. Вы хотите сэкономить или просто питаться лучше при одинаковом бюджете?
Советы из трех предыдущих пунктов вам могут дать два разных эффекта. Например, в месяц на еду мы тратим 10000 рублей. В первом случае, если мы при том же рационе будем просто более грамотно его составлять, планировать и покупать продукты, то мы сможем сэкономить, допустим, 3000 рублей.
Во втором - мы расширяем свой рацион, включая в него что-то новое. Грубо говоря, направляем сэкономленные деньги вновь на еду. Ризотто вместо гречки с грибами, и так далее. В таком случае, при первоначальном бюджете мы просто повысим качество своего питания, но не сэкономим.
5. Спорные продукты.
Чаще всего, это касается полуфабрикатов. Конечно, чем более "готовый" продукт, тем больше в него сил и денег вложил производитель. Тем дороже он обойдется для вас.
Конечно, если у вас совсем нет времени и возможности готовить, то это другое дело. Но даже в этом можно найти какой-то компромисс.
6. Не отказывайте себе, пожалуйста.
Экономия не должна быть во вред, в том числе и в психологическом плане. Деньги, сэкономленные на ерунде, вы вполне осознанно можете пустить на что хотите. Это связанно с пунктом 4. Зная, что у вас освободилось, например, 4 тысячи рублей, вы можете пустить их на то, что душа желает. Ваше дело.
Экономить - не значит питаться одной гречкой. Мы просто говорим о более рациональном распределении бюджета. Да, основная сложность всех этих советов - начать их выполнять. Но, поверьте, даже если только начать следовать планированию, то пара часов в месяц на это дело вам подарят несколько тысяч рублей. Более того - разнообразное питание оказывает очень положительное влияние на организм.
P.S - конечно, речь не идет о тех, у кого траты на еду уже составляют всего 10-15% (при зарплате в 100к, например). Но при зарплате до 50тыс, это здорово поможет.
P.S(2) - лично у меня получается, в среднем, стоимость завтрака 80р, обеда 120р, ужина 100р. В месяц сейчас около 9000. Если кому интересно, могу в комментах раскрыть конкретные примеры.
Группа, где я публикую свои статьи - https://vk.com/healthgalaxy
Спасибо за прочтение! Стараюсь делать для вас интересные посты на тему питания.