Все эти очереди из-за самих управляющих и создаются. Кассиры, как правило, еще и по залу бегать должны, товар раскладывать и прочее. Им выдают план работ и надо его делать, иначе потом взгреют. Поэтому они не могут просто сидеть на кассе и ждать покупателей.