О фальсификации пищи в России конца 19 века.
Есть у меня несколько журналов, изданных в конце 19, начале 20 веков. Выкладываю статью напечатанную в одном из них. Много текста, не хочу вырывать из контекста цитаты. Картинок нету. Но всем кто интересуется историей вообще, и историей подделок, будет интересно.
А где сейчас можно прочесть столь подробный анализ проблемы, в современном мире.