Я не шеф-повар, не су-шеф и даже не повар вообще.
Я обычный диабетик (2-го типа).
Здесь буду писать о том, чем питаюсь лично я, — и что меня доселе не убило.
Если кому интересны какие-то моменты, спрашивайте.
А ещё лучше — сами пишите, по тематике сообщества ("Кухня для диабетиков"), всё, что сочтёте нужным изложить.
Методом акына (чего вижу — о том пою):
Сегодня на ужин 2 чебурека под кружку чая (450 гр) с молоком. В чай 5 таблеток (в утренний кофе идут 6 таблеток) сахарозаменителя Milfiord Suss.
Потом вечерняя таблетка Форметина, 850 mg.
До утра теперь только кипячёная вода, 'без счёта' и по желанию.
я не применяю сахарозаменители. от слова совсем.
как то гипанул, попробовал кофе с сахаром-такая фигня... отвык наверное.
Наверное, ты и до диабета не был сладкоежкой. Я вот таким и был, да и остался тоже.
Перефразируя: кофе без сахара — такая фигня. ))
нет.
я очень любил и сейчас люблю сладкое. и сейчас себе позволяю, компенсируя инсулином.
но кофе и чай-только без сахару!
Сколько в них углеводов? В чебуреках. По моим подсчётам больше сотни... Я за день не больше 150 стараюсь съесть и уж точно не на ночь столько. ) Как у вас сахар после такого ужина?
С подсчётами не заморачиваюсь: сколько есть, столько и есть. Критерий: сыт/голоден. Если голоден, будет ещё яблоко или банан. Редко (крайне редко) груша.
Замер сахара утром, перед завтраком. Завтра померяю, скажу.
Ваш подход вызывает огромное уважение. Собственно, я примерно так же начинал, когда диабет только-только диагностировали. С перепугу сбросил ~24 кг.
Через несколько лет вес не вернулся до прежнего уровня, но существенно подрос. И вернулась "зона комфорта".
Примерно всё то же самое в своё время я слышал про груши. ))
Вообще же, банан ОЧЕНЬ хорош, чтобы мышцы не сводило. Лично мне "банановая терапия" в этом плане очень помогает. И наоборот: если бананы долго не есть, то неминуемо "здравствуй, икроножная, давно о тебе не вспоминал". )
Кстати: почему "на ночь"? Ужинаю в интервале 19-20 часов; спать ложусь примерно в час ночи, плюс-минус. 5-часовой зазор до сна вполне, кмк, достаточен.
"Налопаться и завалиться", наверное, и впрямь далеко не лучшая идея.
Я в принципе про то, что на один прием пищи такое количество углеводов - это многовато, тоже кмк. ))) Особенно на вечерний. ) Как часто у вас контроль сахара в течение дня?
1 раз, перед завтраком. И, да: сегодня сахар великоват. На единицу больше, чем обычно и на полторы, чем хотелось бы.
Так что нет: не делаю.
7,2 и у меня бывает. Я как-то решил поэкспериментировать: сутки не принимать таблетки. Вот наутро аккурат столько и было. Не зря мы их пьём, не зря.
Странно. Контрольные дни при втором типе эндокринолог обычно всегда рекомендует делать. Утром натощак. После завтрака через 2 часа. Перед обедом. После обеда через 2 часа. Перед ужином. После ужина через 2 часа. Перед сном. Хотя бы раз в 2 недели. Прямо всё записывать что ели в этот день и врач потом смотрит. Особенно если после еды сахар высокий, то корректирует таблетки, дозировку, например.
Наверное, у меня очень ленивый эндокринолог. ) Ну или очень уверенный в не очень большой глубине моих проблем. Хотелось бы надеяться на второе, конечно же.
Ну чтобы убедиться в этой небольшой глубине всё-таки как-то контролировать надо течение заболевания..
Так и замеряю же. Кстати. 50 полосочек к глюкометру даются на 3 месяца — что не даёт "разгуляться" даже на ежедневные замеры, не то что по нескольку раз в день.
Скорее, ценен сам образ жизни: при котором, в общем-то, доступно всё, но в довольно относительно скромных количествах и с 'обострением диеты', если "стрелки осциллографа" поползли вверх.
Ещё одно "кстати": я не расцениваю моё состояние именно как "заболевание". Скорее, как возрастные изменения. Не очень приятно, но "скорбные речи и траурная музыка" ещё не в этом десятилетии. ))
Кухня для диабетиков
22 поста116 подписчиков
Правила сообщества
Оскорблять друг друга нельзя. Совсем. Примером, даже слово "жопа" недопустимо. Ни применительно к собеседнику, ни применительно к обсуждаемому блюду. (Всегда можно просто сказать "невкусно".)
"Законы" здесь... наверное, "драконовы": никаких предупреждений. Ибо. Все взрослые и надеюсь, вменяемые люди. Кто таковым не является (применительно второй части), тому ничего доказывать здесь не будут; воспитывать — тем более. Не умеете себя вести — жалуйтесь на себя.