Ни одной индейки не пострадало⁠⁠

Хотите вегетарианских кришнаитских рецептов?

Вчера на день благодарения (почему бы и не отметить?) я приготовила это очень быстрое простое и вкусное блюдо:

Крупный кочан цветной капусты варить 5 минут в кипящей солёной воде. Выложить на противень.

Соус:

Сметана, оливковое масло, соль, асафетида, паприка, кориандр, базилик, мускат, чёрный перец. Все перемешать и намазать на капусту.

20 минут выпекать при температуре 200 градусов, потом на 10 минут включить турбо.

Пока капуста печётся фенхель нарезать колечками потоньше и обжарить в гхи с куркумой и солью на широкой сковороде.

* если в хозяйстве чего-то нет, можно этот ингредиент смело пропустить или заменить картошкой (это народный кришнаитский лайфхак из начала 90х).

** сначала попробуй, а потом ругай (из фильма Бобро пожаловать)

Вы смотрите срез комментариев. Показать все

Magmor90

а что значит включить турбо? а если к печке автомобильную турбину присобачить, она работать будет? а если честно, то выглядит так себе, да и по консистенции то же не очень. мягкая противная цветная капуста. брр. гадость какая. уж лучше капусту бланшировать и подать с отдельным соусом.

раскрыть ветку (1)

Турбо, может и неправильно написала. Духовка новая, не разобралась. В общем оно когда греет и дует вентилятором. Получается корочка.

Мягкой капуста не получится, если с таким температурным режимом и не передержать в кипятке и в духовке.

А бланшировать можно, и в кляре можно, кто ж поспорит. Даже больше скажу, можно и сырую погрызть. Тоже вкусно.

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку