Непереносимость лактозы. Ответ на пост «Было бы забавно посмотреть»
При непереносимости лактозы человек вполне спокойно может употреблять молочные продукты, если они достаточно сладкие. Фишка там в том, что у людей с непереносимостью лактозы не вырабатывается фермент лактаза, расщепляющий лактозу. Но при попадании в желудок сладкого, то есть с большим содержанием сахарозы, вырабатываются ферменты, расщепляющие глюкозу и фруктозу (которые в сумме и составляют сахарозу). И вот эти хитрые ферменты заодно расщепляют лактозу, да так, что она полностью усваивается организмом и не вызывает брожения в кишечнике.
