Настоечки ч.11 – Мёртвая долина⁠⁠

Как-то по жизни у меня выработалась мысль, что бухло либо должно быть до 15 градусов, либо более 35. Всё, что между 15 и 35 – мертвая долина и делать там нечего.

Когда я замышлял настойки, заодно приглядывался и к наливкам, т.е. это плюс-минус 20 градусов. Имея проблемы со спиртом, я думал брать водку и мороженные ягоды, они доступны круглый год, там и вылезало бы по итогу 20 градусов. Но именно мысль про мертвую долину меня от этой идеи отвела.

Почему?

До вермутов включительно доминирует основной вкус, а спирт где-то на заднем фоне; пиво, вино, сладкие коктейльчики. После 35 градусов понимаешь, что тут главный спирт и вокруг него всё пляшет, и тоже вопросов не имеешь. А если хлебануть что-нибудь 20-градусное, то первое ощущение «о, сладкая ванильная вишенка, нихрена себе», а потом тут же на послевкусие долетает матерая спиртяга и ты такой «да епта…».

Неистовым ректификаторам-дистиляторщикам про «надо качественный спирт лить домашний» и таким же знатокам-наливщикам «надо нормально делать» сообщаю: я и в этом разбираюсь ровно точно так же, как в настойках, и пробовал смешать даже то, что вам и не снилось, узбагойтесь.

Вот, например, ликер «Адвокат» на коньяке. На глоткЕ только сливочность и всё такое, и ты такое «вау», а потом на послевкусье спирт и сразу весь шарм улетучивается, это как сгущенку запивать водкой. Короче, какой-то диссонанс постоянный.

Единственный ликер, который меня радовал, это имбирный. Он кисло-отсроватый и не дает никаких необоснованных ожиданий на глотке, поэтому и приходящий на послевкусье спирт не разочаровывает, а скорее является продолжением композиции. Но это скорее исключение из правила.

Про мертвую долину от 15 до 35 – это тот редкий случай, когда просто мое личное мнение, а не подтвержденные и обоснованные данные. Поэтому, если ему кому что сообщить на эту тему, велкам в обсуждальню. И давайте попробуем собрать статистику

В предыдущих сериях

Другая важная и столь же бесценная информация тут: Хавчик, Киношка, Познавашки, Бугагашеньки, Бухлишко. А уютный личный бложек автора здесь https://t.me/selo_kosilovo