Лучшее заварное тесто для пельменей на кипятке⁠⁠

Во многих семьях пельмени стали традиционным домашним блюдом быстрого приготовления. Для меня и моих родных их приготовление это самое приятное времяпрепровождение. Готовим их на выходных, собравшись все вместе.

В отличии от классики в том рецепте я используя индюшачий фарш, а тесто я делаю заварным.

Для создания деликатеса понадобятся следующий набор продуктов:

• фарш из индюка – 0,5 кг

• мука высшего или первого сорта – 750 г;

• куриное яйцо – 1 шт.;

• репчатый лук – 3 луковицы;

• соль кухонная;

• масло подсолнечное или оливковое – 1 ст. л.;

• вода – 1 стакан.

Рецепт приготовления:

1. В миске из нержавейки соединяю яйцо и поваренную соль.

2. Потом добавляю к ним подсолнечное масло и просеянную муку. Хорошо все перемешиваю, а параллельно кипячу водичку.

3. Смешав предыдущие продукты, вливаю в них стакан кипятка и продолжаю вымешивать ложкой. Когда ложка перестает справляться, вымешиваю до готовности руками.

4. Средние луковицы очищаю, пропускаю через мясорубку. Смешиваю его с фаршем и специями.

5. Затем раскатываю, стаканом вырезаю кружочки и заполняю их фаршем. Формирую пельмени и отвариваю в подсоленной воде.

Источник

Приятного аппетита!