Лига юристов помоги!⁠⁠

Ситуация такая.

Работаю я администратором в ресторане 2 года. Потом

у работодателя случились проблемы и он решил прикрыть фирму и создать новую.

С нами договорились через увольнение по собственному и тут вопросов у нас не было, все решили.

Фирму создали 1 февраля и туда нас новым приказом зачислили и написали в трудовую книжку.

Но договора трудового ещё не оформили.

Сейчас нас хотят заставить подписать договор о полной материальной бригадной ответственности. (Ресторан занимается вином в основном и небольшая кухня, винный бутик).

Я и ещё один коллега отказались подписывать материальную ответственность (сейчас поясню почему) и написали на имя генерального объяснительную.

В этом договоре о мат ответственности прописано было что работодатель обязан предоставить все возможности для сохранности имущества.

Мы в своей объяснительной написали, что нас об изменении трудовых отношений не уведомили в письменном виде за 2 месяца, нет камер видео наблюдения на выходе и входе, не была проведена полная инвентаризация с подсчётом всех остатков.

На самом деле есть ещё то, что мы в этой объяснительной не написали (потому что забирал у нас управляющий, он же главный бригадир должен быть ( генеральный это другой человек)). Мы не хотим подписывать ее потому что третий коллеги в нашем коллективе ворует бутылки и продаёт мимо кассы их и был пойман и доложено управляющему, но тот ничего не сделал и постоянно его прикрывает и сам на пару с ним своровал ящик дорогого вина и я лично это видел.

Сейчас у меня главная задача продержаться 2 месяца потом сам хочу уволиться.

Но управляющий передал генеральному наши объяснительные (по крайней мере он так говорит) и естественно все переврал и прикрыл себя и тот в свою очередь сказал раз мы такие наглые нас уволить.

В итоге прошу совета как быть.

Трудовой договор не составлялся, но сейчас я увидел что нам готовят должностные инструкции, но их ещё не дали на подпись.

Стоит ли подписывать должностные инструкции или требовать с перва трудовой договор.

Мат отвественность подписывать не собираюсь, потому что кто знает сколько они ещё наворовали.

Прошу прощения за сумбурность, просто все бомбит!

Комментарии для минусов приложу и надеюсь на советы знающих людей!