Копчение грудинки⁠⁠

Конечно вкусно если 4 дня не жрать

Пришел к закрытию, взял то что не купили другие... а не захерачить ли мне рецепт?:)

@moderator тег "рецепт"

раствор солёной воды "на яйцо" я делаю чтобы посолить сало/грудку. и тоже 4-5 дней. получается не слишком солёным такое копчение?
подобный мангал у тестя стоит, оч хочу опробовать )

Можешь написать сам процесс копчения? Имею подобный мангал, да и огромное желание с куском грудинки, если не тяжело распиши как мариновать, как коптить, сколько чего и пр. Заранее спасибо.

сколько соли на литр воды?

Добавляйте пожалуйста теги. "рецепт", "еда", "кулинария", что-нибудь. Заранее спасибо.

О, надо будет замутить грудинку) У вас угли в мангале?