Кофе в чашке (По-польски)⁠⁠

Если очень хочется выпить чашечку бодрящего напитка, но кроме пары чашек дома ничего нет, то этого тоже достаточно. Используйте керамические чашки с толстыми стенками, так как они хорошо сохраняют тепло.

Свежемолотый кофе лучше, но для этого нужна кофемолка, а это уже другая история. Поэтому при покупке молотого кофе, выбирайте мелкий помол. Для одной порции понадобится 10 грамм кофе и 120 миллилитров воды. Воду в чашке нужно прогреть не ниже 90 градусов.

Дальше всё просто, высыпать кофе в чашку, перемешать, накрыть на одну минуту.

Как только прошла минута, сразу переливаем кофе в холодную чашку, из которой его сразу можно пить.

Получился кофе по-польски или как его иногда называют, «плюйка». Не сложно догадаться что название произошло из-за большого количества гущи в чашке, которую приходится всё время сплёвывать.