Как выбрать свою нишу в бизнесе. Часть 1.
Раз у меня появилось аж 3 подписчика после первого поста http://pikabu.ru/story/privet_pikabu_4846017
Я решила рассказать для начала как и почему выбрала сферу общественного питания для ведения бизнеса.
Длиннопост! Пишу коряво, так что если решили читать дальше, я предупреждала =)
Все началось еще когда мне было лет 5. Уже тогда я шила на кукол платья и продавала соседским девчонкам, бабушка и мама были в ужасе когда на новой итальянской тюли появлялись квадратные отверстия (из чего же еще шить свадебное платье?);
Или на предметах гардероба не хватало пуговиц (куклам тоже холодно-пальто на зиму в помощь).
Следующие заработки у меня были уже в 9 лет, я заработала за месяц целых 500 рублей! Мама работала на турбазе, меня там поставили летом продавать мороженое. Уже тогда вся родня пророчила мне будущее в бизнесе (я делала наценку по рублю на каждое мороженое, в итоге в конце дня у меня таких "чаевых" было рублей по 50, не малые деньги для ребенка в 2002году).
Затем произошел какой-то сбой в системе) мама запретила мне работать до 18 лет. "Вот будешь совершеннолетний, делай, что хочешь". Я не знаю, с чем это было связано, но на работу я устроилась в 18 лет и 2 месяца) я уже тогда съехала от родителей и поняла, что еда и шмотки с неба не падают.
Первая работа в моей жизни - служба такси.
Было сложно, служба маленькая, ты и чтец и жнец... короче и принимаешь заказы, и раздаешь, и отзваниваешься. Один на смене работаешь. И не факт, что сменщица не пропадет и тебе не придется остаться на сутки. За 15 смен в месяц (график 2 в день, 2 в ночь, 4 выходных) я получила 11,000 рублей. Маловато, подумала я тогда. Но все-таки задержалась на этой работе на 2 года. За эти два года было всякое. Я стала старшим диспетчером, а затем и замом директора (выглядело это так: +100500 часов работы, принятие всех на работу, документация на мне, все на мне и при этом +5000 к зарплате). Маловато. Открыть свое такси? Это я уже знала как сделать досконально, да и водители склоняли к такому решению. Но не мое - таков был вердикт.
И я решила искать подработку. Так меня и занесло в общепит.
О работе в общепите будет следующий пост, а то этот затянулся как-то)
Спасибо за внимание!
