Как просто завялить, засушить и закоптить рыбу холодного копчения!
Самый верный и вкусный способ как закоптить рыбку, подходит для некрупной рыбы вроде леща или карася, плотвы, красноперки, процесс копчения рыбы сам по себе требует терпения и занимает не менее 3-5 дней, если рыба не слишком крупная, для непосредственно самого копчения может уйти половина временни. А остальное подготовка. Но результат того стоит!
Кстати к коптильне есть вопросы, она не совсем стоит своих денег, но об этом в другом выпуске, но в целом не очень понравилась по конструкции...