Как отделить спирт от воды⁠⁠1

А как же лом?

Сначала надо было почитать малость...

Брага замерзает не гомогенно, не все составные части замерзают одновременно - сначала начинает вымерзать вода. Когда температура падает ниже 0°С, на самых холодных поверхностях вода выделяется в виде льда. Вместе с водой в лед выделяются некоторые нерастворимые при низких температурах вещества — полифенолы и белки, а спирт "обогащается" другими экстрактивными веществами....необходимо заметить, что прежде всего нельзя допускать осаждения образующегося льда в каком-то одном месте. В противном случае он будет все в большей мере препятствовать процессу... по этой причине стремятся к образованию крупных кристаллов льда путем поддержания смеси при охлаждении в постоянном движении. В этом случае в браге образуются сначала мелкие кристаллы при правильном движении и создании условий для наращивания кристаллов происходит слияние мелких кристаллов с более крупными; при этом кристаллы постепенно увеличиваются в размерах. Крупные кристаллы можно отделить путем фильтрования или осаждения в гидроциклоне. Получающееся таким образом смесь всегда имеет большее содержание спирта, чем исходная.

Также, перед началом процесса, имеет смысл "осветлить" брагу бентонитом (около 20 грамм на 10л браги).

Так даже креплёное пиво делают ("в конце ноября 2009 года шотландская пивоварня BrewDog выпустила пиво «Тактический ядерный пингвин» (Tactical Nuclear Penguin), крепостью в 32 %. Такая высокая концентрация достигнута за счет того, что вода способом заморозки отделялась от алкоголя.")

ну и что. текилу же с солью пьют.