Из книги «Свободная касса!» часть 9
Истории из практики работников первых ресторанов Макдоналдс в Москве
В летнее время работникам была доступна весьма популярная забава, называвшаяся пикниками. Их с нетерпением ждали, умоляя небесные силы подарить погожий денек. К назначенному времени с завода вместе с обычной продукцией приезжало в лотках замаринованное мясо, овощи, в пластиковые канистры заливали газировку. Выезжали на пикники командами: всем работникам оной ставили выходной, они собирались возле ресторана утром и их везли на автобусах за город. Если людей, а особенно менеджеров, оставшихся в ресторане на смене, не хватало, из других ПБО присылали помощников.
Одно время местом для пикников было Пироговское водохранилище, потом длительное время народ выезжал уже на Медвежьи озера, что неподалеку от Щелковского шоссе. Крушники вместе с инструкторами и менеджерами плескались в воде, кушали шашлыки, катались на лодках и катамаранах, плясали под музыку и участвовали в различных коллективных играх, как то: волейбол, перетягивание каната, бег в мешках (разумеется, гарбичных). Спиртное на этих мероприятиях категорически запрещалось, но втихаря, конечно, все равно употреблялось.
Пляж на Медвежьем озере был неплохой, вход в воду тоже, рядом же имелись мангалы и прокат лодок. Минус был один: дальше по берегу, в лесочке, располагалось местное кладбище. Как-то раз сотрудники как всегда кушают, загорают и купаются — то есть веселятся. Как вдруг мимо них проходит скорбная процессия во главе с покойником и скрывается в лесу. Немая сцена имела место быть.
Случай «Акула над озером»
Однажды народ так же широко отдыхал, а посередине озера в лодке сидел под могучим дождевиком и с удочкой рыболов. Сидел долго. А в тех местах, но чуть дальше, как известно, есть такой знаменитый объект, как Звездный городок. А рядом, надо полагать, имелись военные городки и аэродромы. И летит по небу вертолет. И отлично видно, что вертолет боевой и даже очень похожий на «Черную акулу». То есть Камов, но какой именно модификации — 50 или цифрой больше — неизвестно. Да и не суть. Народ внимает. Вертолет же делает полукруг, взмывает резко вверх со свойственной военной технике резвостью, разворачивается и начинает пикировать вниз, выбрав для цели одинокого рыболова в лодке. Народ замер, перестал жевать шашлык и глядит на бесплатное авиашоу. «Черная акула» падает вертикально, как коршун на добычу. Когда до лодки оставалось, казалось, всего ничего, пилот резко вывел машину из пике и был таков. Потрясенные сотрудники даже не аплодировали. А рыболов не шелохнулся. Может быть, он был мертвецки пьян или действительно умер от испуга — это осталось невыясненным. А может, подобные выходки пилотов были в тех местах делом привычным.
Книга посвящена первым ресторанам Макдоналдс в Москве, она рассказывает о структуре предприятия, забавных и грустных случаях, полна анекдотов из внутренней жизни ресторанов. Книга «Свободная касса!» доступна на платформе «ЛитРес»