Галерина окаймленная- смертельно -ядовитый гриб
В продолжение знакомства с наиболее опасными грибами в наших лесах
познакомимся ,желательно издалека и заочно, с такой поганкой, как галерина окаймленная.
Сейчас как раз время сбора опят. Но не все, что растет горстями на пнях- опенок. Самих опят, очень много видов: и самый любимый грибниками, осенний опенок, еще есть летний опенок, и даже зимний опенок ( это не один и тот же гриб, который растет сначала летом, потом- осенью, потом- под зиму, это совершенно разные грибы), ложный опенок кирпично- желтый, ядовитый, но не смертельно, вообще грибочков, растущих в большом количестве на пнях и деревьях, на самом деле великое множество, и съедобных и несъедобных, мы с вами посмотрим на самый опасный ,смертельный гриб среди этой компании- галерину окаймленную.
Встречается не очень часто, с одной стороны, к счастью, с другой , к сожалению- иначе бы ее знали большинство грибников. Но тем не менее попадается опять же : хвойные и смешанные леса России, Беларуси, Украины и сопредельных государств.
Отравление чрезвычайно опасно, ибо яд галерины сходен с ядом бледной поганки. То есть, отравится галериной окаймленной- все равно, что отравится бледной поганкой. Схожая клиническая картина отравления и схожий исход, как правило, плачевный...
Только бледная поганка известна, все- таки, большинству, а вот галерину не могут опознать и многие опытные люди..Иначе говоря, в лесах растет страшный яд, о котором не знают многие грибники. Фактически, та же бледная поганка, но выглядящая по- другому.
Знакомый вспомнил случай в детстве, пожилая пара по соседству умерли, отравившись грибами.. Происшествие обсуждалось долго, говорили, что собирали они, по их словам, только опята..Странно было, даже если набрали ложных кирпично- красных, они не настолько страшно ядовиты. Решили, что подцепили все- таки бледную поганку. Уже потом, когда муж стал изучать грибы, вспомнил тот случай и сейчас думает, что все-таки это была галерина..
Представляет собой небольшой по размеру грибок с желтой или бурой шляпке на тонкой ножке. Растет галерина преимущественно, на пнях и корягах хвойных деревьев, но это не аксиома- может вырасти и на лиственных. Еще одна важная особенность- галерина окаймленная не растет горстями, как опята, бывают сросшиеся 2- 3 гриба, но , как правило, это одиноко , но часто, растущие грибы.
Чаще всего отравления происходит из- за того, что ее путают с летним опенком. ( Он не похож на осенний опенок, который все мы любим, летний опенок-на вид тоже такая мелкая поганочка..)
Как уберечься от отравления галериной окаймленной:
1. Знать: не все грибы, что растут на деревьях, пнях и корягах- хорошие опята. Хорошо знать , как выглядит опенок осенний и собирать только его. ( см. фото в приложении) Все прочее, не такое и похожее, обходить стороной.
3. Не собирать летний опенок . Если интересно, можете погуглить, как он выглядит, но в лесу не всегда все так, как на фото. Безошибочно отличить летний опенок от галерины окаймленной может только опытный грибник, хорошо знающий эти два гриба. И вообще, не настолько он хорош и вкусен. Он вам не нужен.
4. Не собирать опята на хвойных породах дерева. Риск существенно снизите.
5. Опята, как известно, не боровики. Каждому грибу не радуешься. И сотни опят, найденные на одном пне, хочется поскорее все срезать, штук по 10 сразу, горстями.. . Будьте внимательны, все- таки смотрите, что вы режете и кидаете в корзину, чтобы вместе с осенними опятами не подцепить прицепом никакую гадость. Дома потом, тоже, как правило, корзина с опятами выворачивается в кастрюлю. А было бы не лишним высыпать на стол и перебрать, проверить, чтобы ничего, кроме опят, в котел не попало.
Ну, и не лишним будет напомнить универсальные правила:
-Знать грибы. Брать только те, в которых уверен на 100%. Золотое правило грибника: "есть хоть небольшое сомнение- выбрось", "Лучше выбросить 100 съедобных грибов, чем съесть один ядовитый"
- Не есть грибы в гостях. Категорически отказываться от угощения, не боясь обидеть хозяев. Ссылаться на непереносимось и "боль в животе" от любых грибов.
