Что такое дегидратор⁠⁠

Название «Дегидратор» происходит от процесса - дегидратация. Де гидро - удаление воды, влаги из продукта.
⠀
Дегидрировать, или же по обычному сушить продукт - это один из способов, чтобы продлить срок хранения фруктов, овощей и ягод.
⠀
Процесс осуществляется в дегидраторе при невысоких температурах, благодаря этому полезные вещества в составе сохраняются.
Обычно я сушу при температуре не выше 50 С.
⠀
На выходе получается обезвоженный продукт в котором сохраняются полезные вещества.
⠀
Такие как: клетчатка, полезные жирные кислоты, минералы и большинство витаминов, за исключением тех, которые разрушаются от контакта с воздухом, а так же сохранятся количество калорий.
⠀