В Польше весьма популярен так называемый чистый борщ. А чистый он потому что после того как сварите борщ - выливается сок. И этот сок(юшка) и есть этим чистым борщем. Гуща обычно выбрасываеися:)
Ну, поскольку есть спрос - его и готовят) Ещё я как то тут ела вареники с луком(в смысле начинка из лука жареного) и ела обычный украинский борщ с ананасами(шеф повар доказывал что все по рецепту))